Lisatud sulfiteid pole vs sulfititesti tulemus: külmutatud{0}}toote deklaratsioonide lugemine

Eraldage tarnija kinnitus mõõdetud kogusest

Tegelik tootevorm; pilt ei tuvasta ravi ajalugu.

Alustuseks küsige, mida tarnija tegelikult deklareeris. "Ei lisatud sulfiteid" võib tähendada, et kirjeldatud tootele ei lisatud tahtlikult sulfiteid sisaldavat koostisainet ega abiainet. Tahtliku kasutamise väidet toetavad koostisosade spetsifikatsioonid, töötlemisjuhised ja muudatuste{3}}kontrollikirjed. See ei ole oma olemuselt labori väide, et iga partii testimist "ei tuvastata". Kui lepingus on selle asemel kirjas "alla X meetodi Y järgi", on see kasutusele võtnud analüütilise kriteeriumi ning valimi ja meetodi üksikasjad peavad olema selle lepingu osa.

Sõnastus võib hõlmata ka erinevaid kohaldamisalasid. Kas see on toote koostise avaldus, tehase tava avaldus, avaldus ühe tootmispartii kohta või tarbijamärgistuse kohta esitatud väide? Rida, mis ütleb "säilitusaineid pole lisatud", on laiem ja sellel võib olla erinev tähendus kui "ei ole lisatud sulfiteid". Küsimustiku linnuke võib neid erinevusi tasandada. Paluge deklaratsiooni eest vastutaval isikul märkida toote vorm, töötlemiskoht, asjakohased sisendid ja hõlmatud periood. Külmutatud tervete seente kohta allkirjastatud dokumenti ei tohiks automaatselt üle kanda täiendavate koostisosadega töödeldud seenesegule.

Laboriaruanne algab vastupidisest suunast: see võtab konkreetse proovi ja rakendab teatud protseduuri. See võib väljendada kontsentratsiooni,{1}}aruandlusest väiksemat väidet või hinnangulist väärtust. Aruanne võib olenevalt meetodist kirjeldada sulfiti, vääveldioksiidi ekvivalente, vaba sulfitit või kogu{3}}seotud tulemust. Lugeja vajab labori täpset sõnastust. Kõigi nende ümberkirjutamine "sulfiidivabaks" eemaldab usaldusväärse otsuse tegemiseks vajaliku teabe. TheFDA Foods programmi analüütiline{0}}meetodite kokkuvõteillustreerib, miks meetodi identsus on oluline: selle praegused loendid sisaldavad meetodit, mida on kirjeldatud tasuta ja mõningate seotud sulfitide jaoks – ulatust, mida ei tohiks juhuslikult ümber nimetada "kõik sulfititeks".

Seega käivitab tuvastatud kogus küsimuse, mitte automaatse süüdistuse. Looduslikult esinevad väävlit{1}}sisaldavad komponendid, teiste osapoolte tarnitud koostisosad, kontaktmaterjalid, käsitsemislugu, maatriksiefektid ja analüütiline protseduur võivad vajada ülevaatamist. Need võimalused on hüpoteesid, mida tuleb dokumentide ja sobiva kinnitusplaaniga võrrelda; need ei ole selgitused tarnija sertifikaadile kirjutamiseks ilma tõenditeta. Samuti ei tõenda, et tulemus, mis on esitatud alla piiri, ei tõenda tahtliku lisamise puudumist. Halvasti reguleeritud meetod ei pruugi lihtsalt sellele ajalooküsimusele vastata.

Impordiprogrammi puhul paluge tarnijal hoida oma sõnastus stabiilsena kogu pakkumise, spetsifikatsiooni, deklaratsiooni ja kartongi või jaemüügi kunstiteoste lõikes. Väike muudatus "töötlemise käigus sulfiteid pole lisatud" asemel "sulfiidivaba" muudab oluliselt seda, mida lugeja võib mõista. Kui tarnija pole kindel, kuidas eelnevat koostisainet käideldi, piirake väidet olemasolevate andmetega ja jätke puuduv ajalugu uurimiseks avatuks. Kommertskeel peaks järgima tõendeid, mitte jõudma neist ette.

Tehnilises ülevaates kohtuvad need kaks tõendusviisi; kumbki ei asenda teist.

Ostmiseks koostage kahe{0}}veeruga tõendite märkus. Esimeses veerus kirjutage täpne no{2}}lisamise lause ja protsessi marsruut, mida see hõlmab. Teises registreerige aruande analüüt, proovi identifitseerimine, ühik, meetod ja aruandluskeel. Alles seejärel tehke nende vahele tehniline ülevaade. See takistab müügifraasi käsitlemist labori spetsifikatsioonina ja isoleeritud analüüsitulemuse käsitlemist protsesside{6}}ajaloo kirjena. Samuti paljastab see puuduvad väljad enne tellimuse või kunstiteose kinnitamist.

Meie külmutatud{0}}tootetoodete lehed näitavad tootevorme, mitte testimise ajalugu. NäiteksGröönimaa jäätunud valge nööbi seente lehtnäitab seenevormi, mille ostja võib määrata. Selle foto ei saa teile öelda, kas teatud partii on töödeldud või mida labor leiaks. Need küsimused kuuluvad tegeliku partii tehnilisse faili.

Lugege laborimeetodit ja aruandluse alust

Esimene rida, mida sulfitiaruandes kontrollida, on näidise kirjeldus. Kas laborisse saadeti külmutatud viilutatud seened, nõrutatud portsjon, sulatatud homogenaat, maitsestatud segu või pakkevedelik? Kas tulemus esitati toidule nii, nagu see on saadud, kuiv baasil või muul märgitud alusel? Numbrit ilma määratletud valimita võib olla võimatu võrrelda ostuspetsifikaadiga. Küsige, kas proov oli partiid esindav ja kas analüüsieelne käitlemine võib valitud meetodi puhul olla oluline. Mitteseotud maatriksi aruanne võib olla kasulik taust, kuid see ei ole ostetava toote väljalaske rekord.

Esitatud osa oleneb meetodist ja valmistamisest.

Järgmisena tehke kindlaks, mida mõõdeti. Analüütilistes aruteludes ei ole "vaba" ja "kogu" sulfit omavahel asendatavad märgised. Mõned meetodid on suunatud kergesti mõõdetavale vabale fraktsioonile; teised hõlmavad erineval määral seotud vorme pärast nende ettevalmistamisetappi. Taastumine võib olenevalt toidumaatriksist ja protseduurist erineda. TheFDA meetodi inventuurnimetab ühe praeguse LC-MS/MS-meetodi tasuta ja mõningaid seotud sulfiteid. Ameetod-müüja selgituskäsitleb ka vaba/täieliku eristamist, kuigi selle näited on suures osas jookidele{0}}orienteeritud. Kumbki allikas ei muuda veinimeetodit ega läve IQF-i juurvilja või seente jaoks automaatselt sobivaks.

Algses aruandes tuleks määratleda valim ja meetod.

Lugege kogu analüüsirida: meetodi identifikaator ja versioon, analüüt või avaldis, ühik, avastamispiir, kvantifitseerimispiir või aruandluspiir, proovi ettevalmistamine ja vajaduse korral määramatus. "Ei tuvastatud" tähendab tavaliselt, et analüüti ei leitud selles proovis kindlaksmääratud tuvastamisvõimest kõrgemal; see ei tähenda absoluutset nulli. "Vähem kui 10" erineb mõõdetud väärtusest 10 ja tulemust mg/kg ei tohi võrrelda mõne muu ühiku spetsifikatsiooniga ilma kontrollitud teisenduse ja aluseta. Kui labor annab väärtuse otsustuspunkti lähedal, küsige selle mõõtemääramatuse avaldust ja reeglit, mida ostja kavatseb rakendada.

Meetod peab vastama tegelikule toidule. Külmutatud tooted võivad tuua niiskust, pigmente, looduslikke ühendeid, ebavõrdse suurusega tükke ja muid maatriksi omadusi, mis mõjutavad ekstraheerimist või mõõtmist. Ostja ei pea valima analüüsi üksi, vaid peab küsima kvalifitseeritud laborilt või tehniliselt ülevaatajalt, kas meetod on selle maatriksi ja kontsentratsioonivahemiku jaoks valideeritud või kinnitatud. Kui tarnija ja ostja laborid kasutavad erinevaid protseduure, asetage täielikud aruanded kõrvuti enne lahkarvamuse väljakuulutamist. Võrdlus, mis jätab meetodi ulatuse välja, võib olla erinevate suuruste võrdlus.

Ajastus ja näidisidentiteet väärivad võrdset hoolt. Märkige üles partii kood, proovivõtu kuupäev, proovikoguja, ühikute arv, liit- või üksikproovi kujundus, laborisse vastuvõtmise ja analüüsi kuupäevad ning säilitustingimused, kui need võivad tulemust mõjutada. Ühest komposiidist teatav sertifikaat ei ole suure partii iga pakendi kaart. Korduv proovide võtmine võib aidata uurida erinevusi, kuid see peaks järgima dokumenteeritud plaani, mitte otsima mugavat madalat arvu. Küsimus on selles, kas valitud tõendid toetavad konkreetset ostu- või märgistamisotsust.

Aruandevorming võib varjata kasulikku vahet tuvastamise ja kvantifitseerimise vahel. Signaali võib näha tasemel, mida meetod ei suuda selle kindlaksmääratud jõudlusega kvantifitseerida. Kui lepingus kasutatakse numbrilist aktsepteerimisreeglit, peab ülevaataja teadma, kas esitatud arv on kvantifitseeritud tulemus või kvalifitseeritud hinnang. Samuti on kasulik küsida, kas labor teatas korduva variatsiooni, tühja katse, taastumise või mõne muu kvaliteedi-kontrollivaatluse, kui tulemus on vaidlustatud. Need üksikasjad kuuluvad esialgsesse aruandesse või laboratoorsesse selgitusse, mitte müügikokkuvõttesse, mis vähendab ebakindlust.

Lõpuks hoidke analüütiline tähendus juriidilisest tähendusest lahus. TheFDA meetod{0}}reeglimõju analüüsnäitab, et tunnustatud meetodid võivad muutuda. See ei paku universaalset märgistamisotsust iga külmutatud{1}}toote ja turu jaoks. Laboratoorium võib teatada, mida tema meetod leidis; märgistuse ülevaataja peab siiski kohaldama sihtkohas kehtivaid reegleid tegeliku toote ja koostise suhtes.

Vaadake üle ravi ja koostisainete andmed

Tegelik tootevorm; pilt ei tuvasta ravi ajalugu.

Kui väide puudutab tahtlikku lisamist, on tugevaim lähtepunkt dokumenteeritud toote teekond. Küsige koostisosade loendit ja spetsifikatsioone iga sisendi, sealhulgas segu väiksemate koostisosade kohta, koos ostetava kauba töötlemisvooga. Kontrollige, kas toimingus kasutatakse sulfitit{2}}sisaldavat ainet, kas koostisosa tarnija on seda deklareerinud ja kas abiainet või töötlemist tuleb sihtkoha reeglite kohaselt arvesse võtta. Vastus tuleks siduda partii ja tootmiskohaga, mitte pakkuda ettevõtte üldist tagatist.

Külmutatud kartuli ost illustreerib vajadust toote spetsiifilisuse järele.Gröönimaa külmutatud ruudukujuliste kartulite lehtidentifitseerib kuubikuteks lõigatud tootevormi. Tavalisel kuubikuteks lõigatud kartulil, maitsestatud kartulil ja valmistoidu ühe komponendina kasutataval kartulil võivad olla erinevad sisendloendid ja väited. Foto kahvatutest kartulitükkidest ei tõenda konkreetset ravi. Ainuüksi värv on koostisosade rekordi jaoks kehv asendusnäitaja, sest välimust mõjutavad mitmekesisus, töötlemine, külmutamine ja valgustus.

Küsige marsruuti, mida on võimalik jälgida: tooraine ja koostisosade tarnija, saabuv spetsifikatsioon, vastuvõtupartii, asjakohane koostis, protsessijuhised, liini kirje, valmis partii ja lõppdeklaratsioon. Tehniline ülevaataja peaks suutma kindlaks teha, kuhu sulfiti tahtlik sisend siseneb, või kui väide ei ole lisand, siis millised kirjed seda järeldust toetavad. Muudatuste kontroll on samuti oluline. Uus koostisosade tarnija või muudetud protsess võib muuta vanema deklaratsiooni aegunud, isegi kui toote nimi jääb samaks.

Rist-kontakt ja juhuslik kohalolek on tahtlikust kasutamisest erinevad küsimused. Rajatis võib käidelda muid tooteid või koostisosi, kuid ülekandeteed ei tohiks järeldada ilma tegelikku varustust, järjestust, eraldamise ja puhastamise juhtelemente uurimata. Vastupidiselt ei{3}}lisamise sõnastuse avaldus iseenesest ei hinda kõiki võimalikke rist-kontaktküsimusi. Jätke need kaks päringut selgesõnaliseks. Kui analüüsitulemus on üllatav, vaadake enne järelduse tegemist üle nii kavandatud sisendid kui ka usutavad juhuslikud marsruudid. Kõiki järelnõuet-peavad toetama saidi tõelised kirjed.

Dokumenteerige deklaratsiooni taga tegelik toode ja partii marsruut.

Ostudokumendis tuleks määratleda, kelle avaldusele tuginetakse. Koostisosa müüja deklaratsioon võib hõlmata ainult seda koostisosa, mida ta müüs; külmutatud-köögikombaini avaldus võib hõlmata tema enda lisatud sisendeid, kuid välistada eelnevad töötlemisviisid, kui see pole spetsiaalselt kinnitatud. Küsige, kas all-tarnija teave on ajakohane ja kas deklaratsioon hõlmab toodet tarnitud kujul. Kui mitu tehast toodavad sama SKU-d, otsige marsruuti ja tõendeid iga kaasatud tehase kohta. Üks ettevõtte mall ei tohiks vaikselt asendada saidipõhist{6}}ülevaatust.

Hoidke fotosid nende õiges rollis. Selles artiklis olevad tõelised Gröönimaa pildid näitavad, et on olemas seente ja kuubikuteks lõigatud{1}}kartulitoode. Need on kasulikud ostja päringu sobitamiseks füüsilise tootega. Need ei näita ravi, testi tulemust ega vastavust eeskirjadele. Selgitavad diagrammid kujutavad samuti arutluskäiku, mitte auditeeritud Greenlandi protsessi. See piir aitab lugejal visuaalsest muljest keemilise järelduse tegemise asemel küsida õigeid tõendeid.

Lahendage mittevastavus tehnilise ülevaatuse kaudu

Oletame, et tarnija märgib IQF-i köögiviljapartii kohta "sulfiteid pole lisatud" ja ostja labor teatab sulfitiga seotud kogusest. Need kaks dokumenti võivad tunduda vastuolus olevat, kuid nende esimesed küsimused erinevad. Deklaratsioonis küsitakse, kas sisendit kasutati sihilikult määratletud marsruudil. Aruandes küsitakse, milline meetod esitatud proovist taastus. Tehniline ülevaatus peaks säilitama mõlemad originaalid, kinnitama nende identiteedi ja otsustama, kas need käsitlevad tõesti sama partiid, toidu vormi ja kogust. Ärge lahendage asja vaikselt tulemust asendades või deklaratsiooni ümber kirjutades.

Alustage dokumendikontrollist. Sobitage toote nimi, vorm, tootja, tehas, partii kood, tootmiskuupäev ja sihtkoht. Hankige pigem algne laboriaruanne, mitte kärbitud ekraanipilt või kopeeritud number. Kontrollige, kuidas labor analüüdiks nimetab, selle meetodit, proovi ettevalmistamist, ühikuid, aruandluspiiri ja mõõtemääramatust. Kinnitage, kes proovi kogus ja kas partiist laborini on ahel teada. Kui partii kood ei ühti allkirjastatud deklaratsiooniga, on vahetu probleem identsus, enne kui on vaja keemilist teooriat.

Seejärel uurige marsruudi kirjeid. Vaadake üle koostisosade spetsifikatsioonid, töötlemis-{1}}abiandmed, tarnijate muudatused ja asjakohane ridade ajalugu. Paluge tarnija kvalifitseeritud tehnilisel isikul selgitada, millised dokumendid toetavad mitte-lisamise väidet ja kas seal on teadaolevaid lünki. Tootmisjuhi mälestused võivad aidata kirjeid leida, kuid ei tohiks neid asendada. Eesmärk on jälgitav selgitus: mida deklareeriti, millisel teel, millistel tõenditel ja mis kuupäevadel. Samuti annab see ostjale teada, kas kõrvalekalde või muudatuste{7}}juhtimise probleem võib esineda.

Kontrollige nii analüütilist ulatust kui ka protsessi ajalugu.

Kui on vaja analüütilist kinnitust, leppige küsimus enne uute proovide kogumist kokku. Kasulik plaan võib määrata säilitatud proovid, sõltumatult võetud proovid, sama või täiendava sobivuse-maatriksmeetodi, laboratooriumi kvalifikatsiooni ja otsustusreeglite jaoks. Kordustest, mis kasutab sobimatut meetodit või identifitseerimata proovi, võib luua ainult teise mitmetähendusliku arvu. Ärge käsitlege negatiivset kordustesti esimese tulemuse automaatse kustutamisena. Kontrollige dokumenteeritud tehnilises hinnangus valimi varieerumist, meetodite erinevusi ja määramatust.

Toote dispositsioon on eraldi kontrollitav otsus. Ostja võib tõendite hindamise ajaks asjaomase partii ootele panna, olenevalt lepingust, tooteriskist ja sihtkoha kohustustest. See on praktiline võimalus määratleda koos vastutavate kvaliteedimeeskondadega, mitte väide, et iga tuvastamine nõuab sama tegevust. Pange kirja, milliseid partiisid või tootmisaknaid see võib mõjutada, kes teeb jaotusotsuse ja kuidas otsusest teatatakse. Kui sildikujundus on juba ette valmistatud, vältige selle viimistlemist lahendamata eeldusel.

Alles pärast tehnilistele küsimustele vastamist tuleks nõuet uuendada. Tulemused võivad hõlmata parandatud protsessiaruannet, täpsustatud analüütilist spetsifikatsiooni, sisendi uurimist või kinnitust, et need kaks dokumenti mõõdesid erinevaid asju. Mõnel juhul on vaja täiendavat labori- või regulatiivset nõu. Kaitstav tulemus on dateeritud järeldus, mis on seotud algsete dokumentide ja kohaldatava turuga, mitte mugav üks{3}}tagatis.

Hoidke ülevaade proportsionaalne, kuid korratav. Lühike uurimiskirje võimaldab tuvastada käivitaja, kontrollitud dokumendid, konsulteeritud inimestega, säilitatud proovid, tõstatatud meetodiga seotud küsimused, järeldused ja järelejäänud ebakindlus. See kirje aitab järgmisel ostjal või audiitoril mõista, miks nõue vastu võeti, seda piirati või tagasi võeti. Samuti annab see tarnijale selge parandusülesande, kui koostisosade deklaratsioon või protsessijuhend vajab läbivaatamist. Eesmärk on otsus, mis suudab vastu pidada ka töötajate voolavusele, mitte täiusliku-välimusega kaust, mis on kokku pandud pärast saadetise lahkumist.

Kirjutage järjepidev ostu- ja sildikirjeldus

Parim aeg nende erinevuste lahendamiseks on enne tootmise või kunstiteose kinnitamist. Ostja juhendis tuleks märkida toote vorm, kasutusotstarve, sihtkoht, täpne kavandatav väide ja see, kas see fraas on seotud ettevõtte spetsifikatsiooniga või tarbijale suunatud etiketiga. See peaks nimetama analüütilise kriteeriumi ainult siis, kui see on tegelikult mõeldud, sealhulgas analüüt, meetod, proovi alus, ühik ja aruandlus- või otsustuspiir. Ebamäärane taotlus "sulfiidivabaks" jätab tarnija, labori ja etikettide meeskonna erinevaid tähendusi välja mõtlema.

Sihtkoha ülevaataja kinnitab tegeliku toote lõpliku nõude.

Lisage otsust kajastav dokumentide loend. Kui soovite mitte-lisata, taotlege saidi-spetsiifilist deklaratsiooni, koostisosade ja töötlemis-abiteavet, asjakohaseid all-tarnija avaldusi ja muutke-kontrolliteed. Analüüsipiirangu saamiseks taotlege kokkulepitud proovivõtuplaani ja täielikku aruannet. Märgistamisotsuse tegemiseks tuvastage isik, kes vaatab läbi sihtkoha kehtivad reeglid ja pakendi lõpliku sõnastuse. Need kirjed täiendavad üksteist. COA ei saa asendada koostisosade ajalugu ja koostisosade ajalugu ei saa asendada tahtlikult määratud analüüsitulemust.

Sihtkoha reeglid on erinevad. TheCFIA juhised koostisainete ja allergeenide märgistamise kohtajaHealth Canada lisatud{0}}sulfitite küsimused ja vastusednäidata, miks otsene ja kaudne lisamine ning valmistoidu{0}}kontekst on Kanadas olulised. Neid ei tohiks kopeerida globaalsesse ostumalli, nagu kasutaksid kõik sihtkohad sama läve, ulatust või sõnastust. Kontrollige kvalifitseeritud ülevaatajaga tegeliku turu ja toote jaoks kohaldatavat reeglit ja versiooni.

Tehke kinnitustee nähtavaks. Kommertsostja saab määratleda vajaliku toote ja nõude; tarnija tehniline meeskond saab määrata marsruudi ja kirjed; labor oskab selgitada meetodi ulatust ja tulemusi; ja sihtkoha{1}}turu ülevaataja saab määrata vastuvõetava märgistuse. Lõplik kinnitatud sõnastus tuleks tagastada ostuspetsifikatsiooni ja kunstiteose faili, et müügi-, kvaliteedi- ja pakkimismeeskonnad kasutaksid sama keelt. Kui toote marsruut või sihtkoht muutub, käivitage uus ülevaatus, mitte ei kasuta vana kinnitust.

Praktiliseks üleandmiseks küsige tarnijalt ühe-leheküljelist tõendusmaatriksit kuue väljaga: täpne deklaratsioon, kaetud toode ja partii, sisendid ja protsessi marsruut, testitav analüüt ja meetod, kui testimine on vajalik, aruandluse alus ja sihtkoha{1}}turu ülevaataja. Maatriksiga asendamise asemel lisage algdokumendid. Tühi või "kinnitatav" väli on kasulikum kui toetamata linnuke, kuna see näitab täpselt, mida tuleb enne tellimuse või nõude laekumist arveldada.

Gröönimaa{0}}toit võib käsitleda külmutatud seente või köögiviljade spetsifikatsiooni nendes terminites. Saatke oma päringuga toote vorm, pakend, kogus, taotlus, sihtkoht ja kavandatav deklaratsioon. Seejärel saame tuvastada tegeliku tootemarsruudi asjakohased tehnilised dokumendid ja selgitada, mis vajab veel laboratoorset või turuülevaatust. Võti on järjepidevus selle vahel, mida tarnija ütleb, et tehti, mida konkreetse testiga mõõdeti ja mida valmistoode võib oma sihtkohas õigesti öelda.