Puuviljamahlale lisatud vesi: kasutage veereferentsi, mitte ainult suhkruprofiili

Mahlavee hapnikuisotoopide mõõtmised, mida tõlgendatakse autentse materjali või sobiva sisemise fraktsiooni (nt viljaliha) suhtes, käsitlevad suhkru{0}}päritolu testimisest erinevat küsimust. Tulemus on mõttekas alles pärast seda, kui labor tuvastab tegeliku mahla vormi, eraldatud fraktsioonid ja töötlemise käigus seaduslikult sisestatud vee. Üksik Brixi väärtus või suhkrukromatogramm ei saa seda tööd asendada.

Eristamine on eriti oluline siis, kui klient ostab külmutatud puuvilju ja hiljem pressib, segab või kontsentreerib. Greenland{1}}toit võib määrata külmutatud õuna koostisosa ja selle partii ajaloo; allavoolu jookide arendaja kontrollib ekstraheerimist, selgitamist, kontsentreerimist ja taastamist. Isotoopide uuring, mis käsitleb mitte-kontsentraadist- pärinevat mahla, ei kinnita automaatselt külmutatud õunapartii ega kontsentraadi retsepti. Alustuseks määraksime kindlaks, kus võib tekkida kliendi kahtlustatav lahjendus, seejärel valime sellele etapile vastava laboratoorse võrdlusaluse. Thepuu- ja köögiviljamahlade võrdlev uuringleidis seose mahla-vee hapniku isotoopide ja viljaliha vahel oma uuritud mitte-kontsentraadiproovidest. See on paljutõotav analüütiline seos, mitte kõigi puuviljade ja toodete jaoks lisatud vee üldine protsent.

Tehke kindlaks, mida vee lisamine tähendaks

Illustreeriva stsenaariumi korral küsib joogitootja Greenlandilt, millised tõendid võiksid uurida külmutatud puuviljadest valmistatud mahla lahjendamist, segamata lisatud vett lisatud suhkruga. See on toimetuslik rekonstruktsioon, mitte kunagine kliendijuhtum ega väide Greenlandi tarnepartii kohta. Esmalt tuvastaksime materjali ja probleemipunkti. Kas klient kontrollib ühe-kangusega mahla, mida reklaamitakse kui mittekontsentraadist, kontsentraati, mis taastatakse, puuviljajooki, mille retseptis on märgitud vesi, või proovi, mis on võetud pärast tema enda segamispaaki? Samal analüütilisel vaatlusel võib nendes neljas kontekstis olla erinev kaubanduslik tähendus.

Tegelik külmutatud puuviljade vorm, mis on näidatud vastaval Greenlandi tootelehel.

Vesi on mõnede seaduslike toodete ja protsesside tavaline koostisosa. Kontsentraadi taastamiseks on vaja vett; joogi retseptis võib vesi avalikult öelda. Autentsuse küsimus on selles, kas veekogus ja tootekirjeldus vastavad kokkulepitule ja deklareeritule. Katsetamine ei tohiks märgistada seaduslikku taastamisetappi võltsimisena üksnes seetõttu, et hapnikuisotoopide koostis erineb värskelt pressitud mahlast. Klient peab esitama koostise, kontsentratsiooniteguri, eeldatava lõpliku Brixi, veeallika, protsessitee ja märgistuse väite enne, kui keegi mõõtmistulemust tõlgendab. See kontekst määrab õige võrdlusrühma.

Lihtsa lahjendamise korral vähendab lisatud vesi sageli lahustuvaid tahkeid aineid ja seega ka Brixi kraadi. TheFDA puuvilja{0}}mahla kontrollimise juhendmärgib, et suhkru lisamine võib seda efekti varjata. Tavaline Brix ei saa seega kindlaks teha, et mahla ei sattunud välist vett. Madal Brix ei tõesta ka deklareerimata lahjendust: oluline on ka puuviljasort, küpsus, ekstraheerimise saagikus ja seaduslikud retseptivalikud. Suhkrukromatogramm lisab üksikasju sahharoosi, glükoosi ja fruktoosi kohta, kuid ilmselt loomulik tasakaal ei tuvasta veemolekulide päritolu. Uurimine peaks olema suunatud otse väidetavale muudatusele.

Klient vajab enne analüüsi tellimist proovivõtukaarti. Säilitage sissetulevad puuviljad või puuviljapreparaadid, pressitud mahl enne lisamist, liinil kasutatud vesi, vajaduse korral vahekontsentraat ja samast tootmisaknast pärit valmistoode. Salvestage proovi kuupäev, anum, temperatuur, ladustamine ja kas anum oli suletud. Erinevatelt põllukultuuridelt või mitteseotud tootmispäevadelt võetud proovid võivad tekitada erinevusi, mida labor võib mõtteka võrdlusena ekslikult pidada. Kui ainus saadaolev proov on valmis jook, peaks aruanne seda ütlema ja järeldust vastavalt piirama. Ostja võib siiski midagi kasulikku õppida, kuid ta ei saa puuduvaid protsessitõendeid ainult isotoobinumbri põhjal uuesti luua.

Gröönimaakülmutatud õunlehel kirjeldatakse täringuid ja tükke tööstuslikuks kasutamiseks. Need puuviljavormid on asjakohane tarne alguspunkt, kuid leht ei luba mahla või kontsentraadi SKU-d. Tellimuse puhul kinnitame täpsed lõike-, sordi- või valmimisnõuded, kui need on kohaldatavad, pakendi, koguse, sihtkoha, külmketi tingimused ja dokumendid. Joogi arendaja peab seejärel oma pressimise ja vee lisamise dokumenteerima. Nende kahe ulatuse nähtavana hoidmine takistab allavoolu veetulemuse omistamist valele etapile.

Vee- ja suhkrusignaalid vastavad erinevatele küsimustele

Suhkru{0}}päritolutestid küsivad, kas suhkrud pärinevad deklareeritud puuviljast või muust botaanilisest allikast. Lisatud-veetestid küsivad, kas veefraktsioon sobib autentse või deklareeritud protsessi ajalooga. Sama mahl võib tekitada mõlemat muret, kuid üks tulemus ei vasta teisele. Suhkru lisamine võib varjata lahjenduse Brixi efekti ja roosuhkru süsiniku isotoobi test võib olla normaalne isegi siis, kui vett lisati ilma suhkruta. Seevastu hapniku isotoobi tulemus, mis on kooskõlas vee võrdlussuhtega, ei näita, et võõrsuhkrut või hapet ei esine. Aruandes tuleks säilitada analüüt ja väide samas lauses.

Üks määratletud mahlaproov eraldub veeks ja lahustunud{0}}suhkruks; veeharu kasutab sobitatud viljaliha või autentset viidet.

Puuviljavesi eristub isotoopselt paljudest keskkonnavetest, kui taim kasvab ja aurustumisprotsessid mõjutavad selle kudesid. Hapniku isotoopide suhted kirjutatakse tavaliselt kui δ18O. Pärast pressimist lisatud veele võib olla erinev signatuur ja see võib nihutada mõõdetud mahla{3}}vee väärtust. See nihe võib toetada lahjendusjäreldusi, kui lisatud vesi ja autentne mahl on piisavalt erinevad ja protsessist aru saadakse. See ei ole iseenesest-tõlgendus: geograafilised veeallikad ja puuviljade kasvutingimused on erinevad. KlassikaAOAC isotoopanalüüsi paberkirjeldas erinevusi uuesti lahjendamiseks kasutatud mahla ja vee vahel, näidates samas, et kõigil puuviljaliikidel ei ole identne veerikastus.

Selle teema algses võrdlevas töös uuriti täismahla ja komponendi{0}}spetsiifilisi stabiilseid isotoope värskete puu- ja köögiviljamahlade puhul. Uurijad teatasid, et selle mitte-kontsentraadist- valmistatud materjalis on seos filtreeritud mahlavee ja viljaliha hapnikuisotoopide väärtuste vahel. Nende idee oli kasutada viljaliha võrdlusmaterjalina samas puuviljamaatriksis või sellega tihedalt seotud, mõõtes samal ajal veefraktsiooni, mis võib olla lahjendatud. See lähenemisviis erineb ainult mahlavee populatsioonivahemiku vaatlemisest. Sisemine viide võib aidata, kui geograafia ja aastaaeg põhjustavad autentsete veeväärtuste muutumist, kuid selle kasulikkus sõltub siiski puutumata tüüpilisest viljalihast ja meetodi valideerimisest puuviljade ja protsesside jaoks.

Ka sisemisel paberimassi võrdlusel on piirid. Selgitamine võib eemaldada viljaliha; filtreerimine võib muuta, millised tahked ained jäävad; teisest allikast pärit paberimassi lisamine võib suhet moonutada; kontsentraadi töötlemine võib muuta veefraktsiooni; ja puuviljasegu segab võrdluspopulatsioone. Töötleja ei saa võtta viljaliha ja vee suhet, mis on kalibreeritud ühe värske mahla komplekti jaoks, ja eeldada, et see kehtib iga külmutatud-puuviljapüree, taastatud kontsentraadi või segajoogi kohta. Labor peab täpsustama tootekategooriad ja ettevalmistusolekud, milles selle seos valideeriti. Kui sobivat paberimassi ei säili, võib ta soovitada teistsugust sisemist fraktsiooni, välist autentset võrdluskomplekti või järeldust, mis piirdub olemasolevate tõenditega.

Sõltumatud tõendid aitavad. TheBrasiilia viinamarjamahla{0}}uuringtöötas välja hapniku isotoopide lähenemisviisi eksogeense vee jaoks ning uuris selgesõnaliselt temperatuuri ja aurustumise mõju. See ei anna õunamahla-läve, kuid see illustreerib, miks protsessi tingimused kuuluvad meetodi kvalifikatsiooni. Laboratoorium saab võrrelda veesignaali protsessiandmete, allika-vee signatuuri, koostise, kontsentratsiooni ajaloo ja autentse viitega. Nende liinide vaheline kokkulepe on tugevam kui suhkrunumbri käsitlemine veemärgisena.

Joogiarendajalt küsiksime, millist kahte aruannet või proovitingimust ta soovib võrrelda, kummagi näidisalust ja tegelikku järgnevat retsepti. Kui ühes raportis mõõdeti suhkru koostist kontsentraadil ja teises veeisotoope mõõdetud-joogi-joogi kohta, ei ole aruanded konkureerivad vastused. Need kirjeldavad erinevaid murde erinevatel etappidel. Kasulik ülesanne on joonistada materjalivoog, tuvastada vaidlusalune etapp ja valida murdosa, mis saab seda väidet tegelikult kontrollida.

Määratlege murrud ja nende valmistamine

"Mahlaproov" ei ole piisav analüütiline kirjeldus. Kogu-mahla mõõtmine hõlmab lahustunud ja suspendeeritud komponente; filtreeritud mahlavesi on erinev fraktsioon; eraldatud viljaliha kujutab endast lahustumatut viljamaterjali; suhkruid ja orgaanilisi happeid võib mõõta eraldi. Seda artiklit motiveerinud uuring käsitles mitut murdosa, kuna igaüks sisaldab erinevat teavet. Ostja peaks paluma laboril loetleda valmistatud fraktsioonid, kuidas see neid eraldas, millist massi või mahtu kasutati ja milline fraktsioon andis võrdlusaluse. Kui aruanne annab ainult isotoobi väärtuse ilma selle fraktsiooni ja ettevalmistuseta, on seda raske võrrelda mõne teise labori või avaldatud uuringuga.

Välimus võib algatada uurimise, kuid ei suuda tõestada vee päritolu.

Tselluloos on kasulik ainult siis, kui see kuulub materjali, mille vett uuritakse. Häguses-kangusega mahlas võib eraldamiseks saada allesjäänud viljaliha. Läbipaistvas filtreeritud joogis võib jääda vähe tüüpilist lahustumatut materjali. Kui tootja lisab hiljem tselluloosi tekstuuri saamiseks, võib see paberimass pärineda eraldi partiist või tootevoost. Sellele ehitatud sisemine viide võib seejärel vastata erinevale hankimisküsimusele. Tselluloosi päritolu dokumenteerimine on seetõttu sama oluline kui selle mõõtmine. Kvalifitseeritud analüütik peaks tagasi lükkama viite, mida ei saa veefraktsiooniga mõistlikult võrrelda.

Kontsentraadid nõuavad erilist hoolt. Vee eemaldamine muudab füüsilist maatriksit ja taastamine asendab vee uue allikaga. Testi, mille eesmärk on eristada mitte-kontsentraadist-lahjendatud kontsentraadist saadud mahla, ei saa kasutada kontsentraadist õigesti deklareeritud mahla hukkamõistmiseks. TheFera lisas{0}}vee testimise leheraamib hapniku isotoopide analüüsi selgesõnaliselt selliste väidete ümber nagu "ei ole kontsentraadist". See kaubanduslik raamistik on kitsas ja kasulik: labor ja ostja peaksid kõigepealt nõude määratlema. Kui tooteks on kontsentraadist valmistatud jook, võib küsimus olla hoopis selles, kas deklareeritud kontsentratsioonitegur, vee lisamine ja lõplik mahlaprotsent ühtivad arvestuse ja spetsifikatsiooniga.

TheThermo Fisheri rakendusmärkusdemonstreerib hapniku isotoopide mõõtmist puuvilja{0}}mahlavees ja võrdlust teiste vetega. See sätestab, et seadmed suudavad signaali mõõta; see ei kehtesta iga vilja jaoks universaalset läbimise künnist. Mõõtmise täpsus, proovi stabiilsus ja võrdluskonstruktsioon on erinevad asjad. Ostja peaks taotlema laboratoorset määramatust, korduvat käitlemist, kontrolli materjale ja otsuse reeglit. Kui mõõdetud nihe on väiksem kui meetodi määramatus või jääb autentse variatsiooni piiresse, ei pruugi õige väljund olla "selle testiga lahendatud".

Viide peab olema seotud sama materjali ja ettevalmistusega.

Vaidlusnäidis võib olla oluline transport ja ladustamine. Suletud anum võib kaotada või koguda vett, sulatatud puuviljapreparaat võib eralduda tahkeks ja vedelaks ning ainult pealt võetud osaproov ei pruugi esindada algset viljaliha suhet. Hooldusdokumendis tuleks märkida, kas proov külmutati, sulatati, homogeniseeriti või filtreeriti enne alikvootide võtmist. Samuti peaks see tuvastama kõik lisatud protsessivee või loputamisetapid, mis võivad prooviga kokku puutuda. Need on rutiinsed ettevalmistamise üksikasjad, kuid need määravad kindlaks, kas paberimassi ja vee võrdlus on tõepoolest sama materjali sees.

Meie pakkumise poolel tuleks pakutavatest külmutatud puuviljadest proove võtta pigem kokkulepitud vormi ja partii kui oletatava mahlasaagi alusel. Näiteks külmutatud õunakuubikuid saab kasutada nii pagari- või puuviljavalmistamisel kui ka jookide töötlemisel. Kui klient neid proovipressib või jahvatab, luuakse protsessi käigus uus tuletis, mille vee- ja tselluloosifraktsioonid nõuavad oma dokumentatsiooni. Saame tarnida külmutatud koostisosade partiide ja pakkimisteavet; arendaja peaks säilitama katsetingimused, puuviljade -ja-vee suhte, töötlemise kaod ja kõik lisatud magusained. Need kirjed võimaldavad analüüsirühmal tulemust õigel piiril tõlgendada.

Enne klassifitseerimist kontrollige võrdlussuhet

Võrdluskogum on midagi enamat kui paberilt kopeeritud arv. See esindab botaanilisi liike, päritolu, aastaaega, küpsust, protsessi olekut ja seda, kuidas labor proovis ette valmistas. Viinamarjamahla vee väärtus ei saa automaatselt õunamahla klassifitseerida. Värsketes, mitte-kontsentraadist{5}}proovides mõõdetud suhe ei pruugi kehtida pärast kontsentreerimist, segamist või eraldi hankitud paberimassi lisamist. Enne lahjendusprotsendi andmist peaks labor näitama, et selle võrdlusmaterjal hõlmab kliendi tegelikku maatriksit ja kahtlustatav lisatud vesi tekitaks selles seades eristatava signaali.

Esialgne võrdlev uuring näitas tugevat seost viljaliha ja mahla{0}}vee hapniku isotoopide väärtuste vahel selle uuritud materjalide puhul. On ahvatlev muuta see korrelatsioon universaalseks arvutuseks. See eiraks uuringu piiratud valimikomplekti ja toote töötlemise mõju. Seos võib uuringupopulatsioonis olla statistiliselt selge, kuid ebaõnnestuda otsustusreeglina erineva põllukultuuri, puuviljasegu või taastatud joogi puhul. Laboratoorium peaks kirjeldama oma valideerimiskomplekti, kõiki kinnipeetud-kontrolliproove, autentset levikut, korratavust ja seda, kuidas ta käsitleb tulemusi serva lähedal. Kui viide on nõrk, võivad täiendavad autentsed proovid olla kõige väärtuslikum järgmine samm.

Tegelik külmutatud puuviljade vorm, mis on näidatud vastaval Greenlandi tootelehel.

Võimalusel väärib mõõtmist ka taimes või retseptis kasutatav vesi. Kohalikul joogiveel, regenereeritud kondensaadil, protsessiveel ja muudes koostisosades sisalduval veel võivad olla erinevad isotoopide tunnused. Kui kahtlustatav lisatud vesi sarnaneb ehtsa puuviljaveega, ei pruugi testil selle tuvastamiseks jõudu olla. Kui lisatud vesi on märgatavalt erinev, võib nihe olla informatiivsem. Seetõttu peaks tulemus näitama eeldatavat või mõõdetud lisatud-veeallikat ja tuvastamisvõimet selle stsenaariumi kohaselt. Üldine "lisatud vee" arvutus ilma allika eelduseta võib olla eksitav.

Ajalooline ja geograafiline varieeruvus on oluline. Puu{1}}vee isotoopide väärtused kajastavad kasvutingimusi, sealhulgas kliima- ja hüdroloogilisi mõjusid. Mitmest päritolust või aastaajast pärit tootel võib olla laiem autentne levik kui ühel kohalikul katsel. TheEurofinsi puuvilja{0}}mahla peatükkarutleb selle üle, miks isoleeritud isotoopide võrdlusest saab mööda hiilida või seda segada muude materjalide valikutega. Selle näited on meeldetuletus konkreetse stsenaariumi kontrollimiseks, selle asemel, et anda isotoobi tulemusele otsuse üle monopol. Kirjed, kompositsioon ja muud murrud võivad aidata eristada usutavaid alternatiive.

Illustreeritud seos nõuab tegeliku vilja ja protsessi valideerimist.

Küsiksime laborilt, kuidas ta teataks tulemusest, mis jääb selgete autentsete ja selgete lahjendatud rühmade vahele. Selgesõnaline ebaselge kategooria kaitseb nii ostjat kui ka tarnijat. See võib nõuda sobivat autentset kontrolli, värsket proovi samast tootmistsüklist või täiendavat mõõtmist. Sellest ei tohiks saada juhuslik "pääs", kuna läve ei ületatud, ega juhuslik "ebaõnnestumine", kuna number tundub ebatavaline. Aruande ebakindlus ja võrdluspiirid on osa tõenditest, mida ostumeeskond peab ausalt tegutsema.

Sama distsipliin kehtib ka siis, kui kaks aruannet ei ühti. Üks võib kasutada välist mahla-vee väärtuste andmebaasi, teine ​​aga võrdleb vett samast proovist pärit viljalihaga. Võib katsetada NFC mahla; teine ​​võib katsetada taastatud jooki. Nad võivad esitada väärtused erinevatel ettevalmistusalustel või pärast erinevat ladustamislugu. Ostja peaks paluma igal laboril avaldada oma fraktsioon, viide ja toote ulatus ning seejärel otsustada, kas mõlemat tulemust saab õiguspäraselt võrrelda. Keskendutakse kvalifitseeritud lahjenduse järeldusele, mitte instrumentidevahelisele võistlusele.

Kui töötleja töötab mitme külmutatud puuviljaga, saab väike kohalik piloot välja selgitada, kas pakutud võrdlusmaterjal jääb tegeliku tootmisviisi ellu. Piloot peaks kasutama kavandatud päritoluga autentseid puuviljapartiisid, töötlema neid tavaliste sulatamis-, ekstraheerimis- ja selgitamisseadetega ning seejärel säilitama paaris vee- ja viljalihafraktsioonid. Kvalifitseeritud labor saab levikut hinnata enne vaidlusaluse partii klassifitseerimist. See ei nõua tarnijalt uut analüüsivõimet; see on kliendi valideerimine, mis on üles ehitatud tema enda tootmistingimustele. Kui paberimassi fraktsioon selgitamise käigus kaob, paljastab piloot selle enne kulukat vaidlust. Kui hooajaline erinevus on oodatust suurem, võib otsustusreegel seda ebakindlust kajastada või klient saab valida mõne muu meetodi.

Teine praktiline küsimus on, kuidas tõlgendada pealtnäha normaalset tulemust pärast retsepti tahtlikku kohandamist. Joogil, millele on lisatud vett ja suhkrut, võib olla tavaline Brix ja selle hapniku isotoobi väärtus võib siiski olla ebaselge, kui lisatud vesi meenutab puuviljavett. Õige järeldus on piiratud: testitud meetod ei lahendanud seda konkreetset muutust vaadeldud allika ja maatriksi tingimustes. Retseptikirjed, tarnijadeklaratsioonid ja säilitatud eelsegude-näidised võivad siiski paljastada lahknevused. Hanked ei tohiks kunagi sundida analüütilist meetodit esitama nõuet, millel ei olnud õigust testida. Aruanne, mis seda piirangut selgelt väljendab, võib järgmise valimi või kontrolli jaoks palju paremini suunata kui kvalifitseerimata läbimine.

Teatage toetatud lahjenduse järeldus

Kasulikus aruandes on kirjas, mida testiti, millist veelisandit see tuvastas ja millised võimalused on jäänud lahendamata. Näiteks võib laboratoorium avastada, et mahla-vee isotoobi väärtus ei ole selle valideeritud tingimustes vastavuses sobiva autentse viitega. See võib toetada välise vee edasist uurimist. Ainuüksi see ei tõenda, kes lisas vett, millal see lisati või kas deklareeritud taastamisetapp oli sobimatu. Need ärilised küsimused vajavad sõnastamist, töötlemist ja hooldusdokumente. Kui autentne võrdlusväärtus või paberimassi fraktsioon on ebapiisav, tuleks aruandes märkida, et tõendid ei ole lahjenduse kvantifitseerimiseks piisavad.

Nõue valmistootele on eraldi otsus. Kontsentraadist valmistatud mahl võib sisaldada seaduslikku taastamisvett; jook võib deklareerida vett ja magusainet. Ostja peab võrdlema analüütilisi tõendeid tegelike spetsifikatsioonide ja sihtkoha{2}}turu märgistamise reeglitega. Vee-isotoopide mõõtmine ei saa kirjutada toote seaduslikku nimetust, arvutada deklareeritud puuviljaprotsenti ilma selle kinnitatud massitasakaalu ega lahendada kõiki võimalikke segatud{5}}koostisosa valemeid. Tulemuseks võib olla üks tugev osa arvustusest, kui testitud väide ja viide ühtivad.

Deklareeritud taastamine muudab asjakohast autentsusnõuet.

Illustreeriva joogiarendaja jaoks küsiksime selle toote kavandatud kasutust, kahte aruannet või katsetingimusi ja iga tulemuse alust. Küsiksime, kas aruannetes mõõdeti täismahla, filtreeritud vett, viljaliha või suhkruid; milline materjal oli autentseks viiteks; ja kas toimus kontsentreerimine või lahustumine. Arendaja peaks lisama veeallika, töötlemiskuupäeva, ekstraheerimis- ja segamisdokumendid ning kõik säilinud proovid enne vee sisenemist. Greenland kinnitab sõltumatult tegeliku pakutava külmutatud õuna vormi, spetsifikatsiooni, pakendi, koguse ja saadaoleva partii dokumentatsiooni. Me ei kirjeldaks allavoolu jookide testi kui Greenlandi mahla SKU või IQF-i õunaisotoobi tulemust.

Kui probleem püsib pärast ühte tulemust, peaks järgmine toiming tõendite lünga parandama. Värske sobitatud tootmisproov võib olla parem kui halvasti dokumenteeritud pudeli korduv testimine. Laboratoorium võib soovitada teistsugust sisefraktsiooni, kui viljaliha puudub, või mõnda muud autentset andmebaasi, kui esimene ei esinda puuvilja allikat. Protsessoril võib tekkida vajadus ühildada oma retsept ja veemõõturid. Iga samm peaks vastama nimega küsimusele. Sel viisil võib isotoopide analüüs aidata ostmisel langetada proportsionaalset otsust lahjendamise kohta, samal ajal kui suhkru-päritolu testimine, toote identiteet ja külmutatud{6}}puuviljade kvalifikatsioon säilitavad oma õiged kohad.

Arenduskatse jaoks säilitage proovikett, mis muudab veeküsimuse testitavaks. Tehke kindlaks külmutatud õunapartii, pressitud puuviljamass, mahla ja viljaliha eraldamise punkt ning säilitatud proov, mis võeti enne deklareeritud vee lisamist. Kui protsessi käigus mahl hiljem kontsentreeritakse ja lahustatakse, registreerige need mahud ja etapid kõigist kahtlustatavatest deklareerimata lahjendustest eraldi. Paaritatud viljaliha-ja-vee võrdlust saab seejärel tõlgendada labori poolt kvalifitseeritud tootevormi ja valmistise alusel, mitte erinevalt puuviljalt või saagilt laenatud üldnumbriga. Paluge aruandes tuvastada testitud fraktsioonid, võrdluspopulatsioon, määramatus ja konkreetne staadium, milles toetatakse täiendavat-veearvestust. Kui need kirjed pole saadaval, võib vastutav meeskond vajada uut esinduslikku katset, selle asemel, et proovida rekonstrueerida protsentuaalselt ühest valmisjoogist. Greenland suudab kavandatud külmutatud koostisosa ja partii identiteedi dokumenteerida; joogitöötlejale kuuluvad ekstraheerimis- ja koostisdokumendid. Üheskoos võimaldavad need dokumendid ostjal hinnata tegelikku retsepti ja etiketi väidet, muutmata isotoopide seost, mida täheldatakse proovide mitte{10}}alates{11}}kontsentraadist, iga taastatud toote sertifikaadiks.