Külmutatud küüslaugukuubikud
Kirjeldus
Tehnilised parameetrid
BQF külmutatud küüslaugupüree kuubikute tarnija
BQF külmutatud küüslaugupüree kuubikud toitlustusteenuste, kastmete valmistamise ja privaatsete etikettide tellimuste jaoks
Greenland-toit tarnib BQF-i külmutatud küüslaugupüree kuubikuid, külmutatud küüslaugupasta kuubikuid, külmutatud küüslaugukuubikuid ja külmutatud küüslaugupüree portsjoneid ülemaailmsetele importijatele, edasimüüjatele, toitlustusteenuste ostjatele, keskköökidele, kastmete tootjatele, marinaaditootjatele, maitseainevabrikutele, valmistoidutootjatele,
Valmistame valitud küüslaugust külmutatud küüslaugukuubikud koorimise, pesemise, lõikamise, purustamise või püreestamise, portsjonite jagamise, BQF või plokkkülmutamise, kontrolli, metallituvastuse, pakkimise, külmutatud ladustamise ja ekspordi laadimise teel. Kontrollime 20g portsjoni kaalu, püree konsistentsi, kuubiku kuju, tüüpilist küüslaugu aroomi, koorejääke, juure-otsa jääke, musti laike, hallitust, lagunemist, võõrkehi, liigset jääd ja pakkimistugevust.
Toote nimetuse ja vormi selgitus
B2B külmutatud toiduainete hankimisel nimetatakse külmutatud küüslaugukuubikuid tavaliselt külmutatud küüslaugupüree kuubikuteks, külmutatud küüslaugupasta kuubikuteks, külmutatud purustatud küüslaugukuubikuteks või külmutatud küüslaugupüree portsjoniteks. Greenland-food tarnib küüslaugupüreed külmutatud kuubikuteks, mille põhisuurus on 20 g/tk.
Külmutatud kuubikuteks jaotatud küüslaugupüree või -pasta toitlustamiseks, kastmete, marinaadide, maitseainete, valmistoitude ja tööstusliku seguna kasutamiseks.
Portsjon-külmutatud küüslaugupüree on pastataolist-tüüpi ja erineb vabalt-voolavast IQF-i kooritud küüslauguküüntest, kuubikuteks lõigatud küüslaugust või viilutatud küüslaugust.
Vaatame enne pakkumist üle, kas tellimusele on vaja küüslauguküünt, tükeldatud küüslauku, hakitud küüslauku, purustatud küüslauku, püreekuubikuid või püreeplokke.
Portsjoni suurus ja külmutamise võimalused
Külmutatud küüslaugupüreekuubikuid ostetakse portsjoni suuruse, kuubiku massi, valemi, pakendivormingu ja kasutuskanali järgi. Enne tootmise kinnitamist vaatame üle kuubiku kuju, portsjoni kaalu, pakendite arvu ja karbi kaalu.
- Standardportsjon: 20g/tk.
- Läbi vaadatud portsjonite suurused: 6-8 g, 25 g, 50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g ja tellimusepõhised portsjonid.
- Külmutamismeetod: BQF, plokkkülmutatud või osa külmutatud toote vormi järgi.
- Tootevormid: küüslaugupüree kuubikud, küüslaugupasta kuubikud, purustatud küüslaugukuubikud, küüslaugupüree klotsid, jaemüügi kuubikupakid ja toitlustuspakendid.
- Puhaste küüslaugutellimuste puhul kasutatakse 100% küüslauku. Valemi lisandid, nagu sool, õli, happeregulaator või antioksüdant, kinnitatakse enne tellimist kirjalikult.
Toote peamised omadused
Töötlemise voog
Külmutatud küüslaugupüreekuubikuid käitleme läbi eksporttoiduprotsessi. Protsess kontrollib küüslaugu materjali kvaliteeti, koorimise seisukorda, püree konsistentsi, portsjoni kaalu, kuubiku kuju, aroomi, defekti taset, võõrkehade riski, metalli tuvastamist, külmutatud ladustamist ja partii jälgitavust.
Edasine kuumtöötlemine, formuleerimine või töötlemine järgib sihtrakendust, etiketistandardit ja sihtturu standardit.
Toote spetsifikatsioon
| Toote nimi | BQF külmutatud küüslaugupüree kuubikud / külmutatud küüslaugupüree kuubikud |
|---|---|
| Turutingimused | Külmutatud küüslaugukuubikud, külmutatud küüslaugupasta kuubikud, külmutatud purustatud küüslaugukuubikud, külmutatud küüslaugupüree portsjonid, lahtiselt külmutatud küüslaugupüree |
| Koostis | 100% küüslauk puhta küüslaugu tellimuste jaoks; valemi täiendused kinnitatakse kirjalikult enne tellimist |
| Päritolu | Hiina |
| Kasvatamine | Tavapärane / avatud väli; Mahe küüslaugu püreekuubikuid käideldakse sertifitseeritud mahetellimuste puhul |
| Toote tüüp | Küüslaugupüree kuubik / küüslaugupasta kuubik / purustatud küüslaugukuubik / küüslaugupüree plokk |
| Töötlemismeetod | Valitud küüslauk, eraldatud, kooritud, pestud, lõigatud, purustatud või püreestatud, kuubikuteks jaotatud, BQF külmutatud või plokkülmutatud, kontrollitud, tuvastatud metall ja pakendatud |
| Külmutamise meetod | BQF / plokk külmutatud / portsjon külmutatud toote vormi järgi |
| Standardne portsjoni suurus | 20g/tk |
| Läbi vaadatud portsjonite suurused | 6-8g, 25g, 50g, 100g, 250g, 500g, 1000g ja tellimusepõhised portsjoni suurused |
| Värv | Looduslik valge kuni kreemjas valge / helekollane küüslaugu materjali ja töötlemistingimuste järgi |
| Maitse ja lõhn | Tüüpiline küüslaugu maitse ja lõhn, mis ei sisalda kõrval-maitset, kääritatud lõhna, hallituse lõhna ega ebatavalist lõhna |
| Järjepidevus | Sujuv küüslaugupüree/pasta konsistents pärast sulatamist, ilma tõsiste jämedate osakeste, kiutükkide või võõrkehadeta |
| Hinne | Hinne / Toitlustus Hinne / Töötlemise Hinne tellimislepingu alusel |
| Defektitaluvus | Kontrollitud küüslaugukoore jäägid, juure-otsa jäägid, mustad laigud, hallitus, mädanemine, idandite vead, jämedad osakesed, värvihälve, kõrvalmaitse, võõrkehad, liigne jää ja kahjustatud kuubiku kuju |
| Pakkimisvalikud | 1x10kg/karp, 10x1kg/karp, 20x400g/karp, 20x500g/karp, 20naela karp, 40naela karp, 10kg lahtiselt karp, 20kg lahtiselt karp, 8 untsi jaemüügipakk, 16 untsi jaemüügipakk, 1 kg jaemüügipakk, 1 cube, 0 g jaemüügipakk pakendid, toitlustuspakendid, jaemüügi värvikott, originaalseadmete tootja / eramärgisega pakkimine, kaubaalustega saadetis |
| MOQ | Tavaline MOQ: 1x20'FCL või umbes 10-12 MT pakkimise ja segakonteinerite plaani järgi |
| Laadimisvõimsus | 20'FCL: umbes 10-12 MT; 40' peakorter: umbes 22-24 MT; lõplik laadimine järgib pakkimisvormingut, portsjoni suurust, kaubaaluste plaani ja saatmisplaani |
| Säilivusaeg | 24 kuud külmutatud ladustamistingimustes |
| Säilitustemperatuur | -18 kraadi või alla selle |
| Viljahooaeg | juuli-oktoober; viimane hooaeg järgneb istutusalale, küüslaugusordile, tooraine hooajale ja tootmisplaanile |
| Tarneperiood | Aastaringne -tarne külmutatud laost ja tootmise planeerimisest |
| Saadetis | Külmutatud konteineri/külmutuskonteinerite saadetis |
| Juhtimisaeg | Umbes 15-21 päeva pärast tellimuse kinnitamist või sissemakse kviitungit |
| Maksetingimused | T/T, L/C või tellimislepingul |
| Kaubandustingimused | FOB, CNF / CFR, CIF |
| Dokumendi tugi | Toote spetsifikatsioon, COA, koostisainete avaldus, valemi kinnitus, pakkimisnimekiri, kaubaarve, sertifikaadi dokumendid, partii jälgitavuse dokumendid ja{0}}saadetise eelkontrolli tugi |
Kvaliteedikontrolli punktid
Seome külmutatud küüslaugukuubikute kvaliteedikontrolli hankeriskidega: toore küüslaugu defektid, koorimisjäägid, ebastabiilne püree konsistents, portsjoni ebastabiilne kaal, kuubiku kuju kahjustused, kõrvalmaitse, värvide kõrvalekalded, võõrkehad, liigne jää, nõrk pakend, puuduvad dokumendid ja külm{1}}ahela kõikumine.
Kontrollime küüslaugu materjali, idandite defekte, musti laike, hallitust, kõdunemist, juure{0}}lõpujääke, nahajääke ja sobimatuid nelki.
Kontrollime purustamist, püreestamist, konsistentsi, jämedaid osakesi, kiutükke, portsjoni kaalu, kuubiku kuju ja valemi kinnitust.
Toetame mikrobioloogiat, pestitsiidide jääke, raskmetallide aruannet, võõrmaterjalide kontrolli, metallide tuvastamist ja partiide jälgitavust.
Vaatame üle liigse jää, kahjustatud kuubiku kuju, koti sulgemise, karbi tugevuse, alakaalu riski, külmutatud ladustamise ja ekspordi laadimise olukorra.
Pakend ja OEM-valikud
Toetame hulgipakendeid toitlustusteenuste ja tööstuslike ostjate jaoks, lisaks jaemüügi omamärgistusega pakendeid edasimüüjatele, külmutatud toiduainete kaubamärkidele, supermarketitele ja toidutootjatele. Enne pakkimise kinnitamist vaatame üle kuubiku kaalu, portsjonite arvu, koti tugevuse, karbi kaalu, etiketiplaani, kaubaaluste plaani ja konteineri laadimise.
- Hulgikarbid: 1x10kg/karp, 10kg lahtiselt karp, 20kg lahtiselt karp, 20lb karp, 40lb karp.
- Jae- ja toitlustuspakendid: 10x1kg/karp, 20x400g/karp, 20x500g/karp, 8oz, 16oz, 500g, 1kg.
- Portsjonikuubikute pakendid: külmutatud küüslaugupüree kuubikute pakendid, jaemüügi värvikott, toitlustuspakk ja omamärgipakend.
- OEM-i ülevaade: kunstiteosed, vöötkood, valemiteatis, koostisosade silt, netokaal, karbi märk ja sihtkoha turu dokumendid.
Rakendused
Külmutatud küüslaugupüree kuubikud määratakse kanali, valemi kasutamise, pakkimisvormingu, portsjoni kaalu ja dokumendiplaani järgi. Ühildame tootevormi ostja tootmise, ümberpakendamise või toitlustuskasutusega.
Aasia restoranid, Hiina restoranid, Jaapani restoranid, Korea restoranid, toitlustusettevõtted, keskköögid, kaubandusköögid ja HoReCa tarnekanalid.
Kastmed, marinaadid, maitseained, supid, valmistoidud, külmutatud toidukomplektid, karritooted, dipikastmed, kastmed, lihatöötlemine, mereandide töötlemine ja valmistoidud.
Eramärgised külmutatud küüslaugukuubikute pakendid, külmutatud küüslaugupüree kuubikute jaemüügipakid, külmutatud küüslaugupasta pakendid, külmutatud toiduainete riiulid ja turustaja hulgitarne.
Ümberpakendamine, kastmete ja marinaadi töötlemine, maitseainete valmistamine, toidukomplekti kokkupanek, valmistoidu tootmine ja toitlustusteenuste portsjonite pakkimine.
Sertifikaadid ja ekspordidokumendid
Külmutatud küüslaugupüree kuubikute hulgitellimuste korral pakub GreenLand{0}}toit toote spetsifikatsiooni, COA-d, koostisosade deklaratsiooni, valemi kinnitust, pakendiloendit, kaubaarvet, sertifikaadi dokumente, partii jälgitavuse kirjeid ning partiiga{1}}seotud kvaliteediandmeid ostja ja sihtturu dokumentide jaoks.
Logistika ja külmkett
Külmutatud küüslaugupüree kuubikud vajavad külmutatud säilitamist ja transporti temperatuuril -18 kraadi või alla selle. Korraldame külmutatud konteinervedu ja toetame külmutatud küüslauguküünte, ingverikuubikute, sibulatoodete, köögiviljasegude, puuviljade või seentega segakonteinerite lahendusi.
Hoiame toodet külmutatud lao all ja aitame ostjatel vältida korduvat sulatamist ja külmutamist jaotamise planeerimisel.
Laadimiskogus järgib pakkimisvormingut, kuubiku kaalu, kaubaaluse plaani ja sihtporti.
20'FCL umbes 10-12 MT; 40' HQ umbes 22-24 MT pakkimisvormingu, kaubaaluste plaani ja saadetise plaani järgi.
Toetame kombineeritud saadetisi külmutatud küüslauguküünte, ingverikuubikute, sibulatoodete, muude külmutatud köögiviljade, puuviljade ja seentega.
Miks valida külmutatud küüslaugupüree kuubikuteks Gröönimaa{0}}toit
Hiinast pärit külmutatud toiduainete tarnijana keskendub GreenLand{0}}toit globaalsete B2B ostjate jaoks toote vormile, portsjoni kaalule, püree konsistentsile, kuubiku kujule, pakkimistugevusele, ekspordidokumentatsioonile, partiide jälgitavusele ja külm{1}}ahela käsitlemisele. Toetame külmutatud küüslaugupüree kuubikute, küüslaugupastakuubikute, IQF-i kooritud küüslaugu, kuubikuteks lõigatud küüslaugu ja muude külmutatud köögivilja-, puuvilja- ja seenetoodetega maaletoojaid, turustajaid, toitlustusettevõtteid, kastmete tootjaid, maitseainete tootjaid, valmistoidutehaseid, köögikombaini tootjaid ja oma kaubamärgiga ostjaid.
KKK
Külmutatud küüslaugupüree kuubikud on küüslaugupasta või püree, mis on jaotatud külmutatud kuubikuteks. Neid kasutavad toitlustusteenuste ostjad, keskköögid, kastmete tootjad, maitseainete tootjad, valmistoidutehased ja köögikombainid.
Kas külmutatud küüslaugukuubikud on samad, mis IQF küüslauguküüned?Ei. IQF küüslauguküüned on terved kooritud küüslaugutükid, külmutatud küüslaugupüreekuubikud aga purustatud või püreestatud küüslauk jaotatud kuubikuteks. Vaatame enne tsiteerimist üle nelgi, tükeldatud küüslaugu, hakitud küüslaugu, purustatud küüslaugu, püreekuubikud ja püreeplokid.
Mis on portsjoni standardsuurus?Standardne portsjoni suurus on 20 g/tk. Läbi vaadatud portsjonite suurused hõlmavad 6-8 g, 25 g, 50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g ja tellimuspõhiseid kuubikute kaaluplaane.
Kas külmutatud küüslaugupüree kuubikud on IQF või BQF?Külmutatud küüslaugupüree kuubikud on tavaliselt BQF, plokkkülmutatud või portsjon külmutatud tootevormi järgi. IQF-i kasutatakse vabalt-voolavate küüslauguküünte, kuubikuteks lõigatud või viilutatud küüslaugu puhul.
Kas toode on 100% küüslauk?Puhaste küüslaugutellimuste puhul kasutatakse 100% küüslauku ilma lisanditeta. Valemi lisandid, nagu sool, õli, happeregulaator, antioksüdant või muud koostisosad, kinnitatakse enne tellimist kirjalikult.
Mis värvi peaksid olema külmutatud küüslaugupüreekuubikud?Küüslaugu materjali ja töötlemistingimuste järgi on värvus tavaliselt naturaalne valge kuni kreemjas valge või helekollane. Kontrollime tõsist tumenemist, hallitust, ebatavalist värvi, kõrvalmaitset{1}}ja võõrkehi vastavalt tellimuse spetsifikatsioonile.
Millised on külmutatud küüslaugukuubikute peamised kasutusalad?Külmutatud küüslaugukuubikuid kasutatakse kastmete, marinaadide, maitseainete, suppide, valmistoitude, külmutatud einekomplektide, dippide, kastmete, Aasia toitlustuse, keskköökide, lihatöötlemise, mereandide töötlemise ja tööstusliku toiduainete töötlemiseks.
Kas pakute hulgipakendeid?Jah. Pakume hulgipakendeid, näiteks 1x10 kg/karp, 10 kg lahtiselt karp, 20 kg lahtiselt karp, 20 naela karp, 40 naela karp ja toitlustuspakk.
Kas toetate oma kaubamärgiga jaemüügipakke?Jah. Toetame jaemüügipakendeid, nagu 8 untsi, 16 untsi, 400 g, 500 g, 1 kg, portsjonikuubikute pakendeid, värvilisi jaemüügikotte ja eramärgisega pakendeid. Enne pakkimise kinnitust vaatame üle kunstiteosed, valemiteatise, koostisosade sildi, netokaalu, karbimärgise ja turudokumentide vajadused.
Kuidas tuleks külmutatud küüslaugupüreekuubikuid säilitada?Külmutatud küüslaugupüree kuubikuid tuleks hoida ja transportida temperatuuril -18 kraadi või alla selle. Ladustamisel, tarnimisel ja jaotamisel tuleks vältida korduvat sulatamist ja külmutamist.
Kas toetate külmutatud küüslaugukuubikutega segaanumaid?Jah. Toetame külmutatud küüslauguküünte, ingverikuubikute, sibulatoodete, muude külmutatud köögiviljade, puuviljade või seentega segakonteinerite lahendusi tellimiskoguse, pakendi suuruse ja saateplaani järgi.
Milliseid dokumente esitate külmutatud küüslaugukuubikute tellimiseks?Pakume toote spetsifikatsiooni, COA-d, koostisainete avaldust, valemi kinnitust, pakkimisnimekirja, kaubaarvet, sertifikaadi dokumente, partii jälgitavuse dokumente ja-saadetise eelkontrolli tuge. Pestitsiidide jääkide aruannet, mikrobioloogilist aruannet ja raskmetallide aruannet käsitletakse saagipartii ja dokumendiplaani alusel.
Mis on külmutatud küüslaugupüree kuubikute MOQ?Tavaline MOQ on 1x20'FCL või umbes 10-12 MT pakkimis- ja laadimisplaani järgi. Segakonteinerite tellimuste puhul jagage sihtartikleid, pakkimisplaani, kogust ja sihtsadamat ning me hindame laadimislahendust.
Kas tarnite orgaanilisi külmutatud küüslaugukuubikuid?Mahe külmutatud küüslaugukuubikuid ja kehtivaid Organic dokumente käsitletakse sertifitseeritud mahetellimuste puhul. Kinnitame mahenõude ja dokumendipaketi enne tellimuse kinnitamist.
Saatke külmutatud küüslaugukuubikute pakkumine ja pakendi üksikasjad
Kas otsite külmutatud küüslaugupüree kuubikuid või külmutatud küüslaugupasta kuubikuid kastmete, marinaadide, maitseainete, valmistoitude, toitlustusteenuste, tööstusliku töötlemise või privaatsete kaubamärkide pakendamiseks? Saatke meile oma portsjoni sihtsuurus, 20g/tk plaan, tootevalem, lisandite plaan, kuubiku kaal, pakend, kogus, sihtport, rakendus, COA vajadused, dokumendivajadused, tarneaeg ja segakonteinerite plaan. Greenland{2}}toit pakub teie tellimuse spetsifikatsiooni, COA-d, pakkimisvalikuid, pakkumist ja tarnesoovitusi.
Kuum tags: külmutatud küüslaugukuubikud, Hiina külmutatud küüslaugukuubikud, tootjad, tarnijad, tehas
Tehniline kirjeldus · referentsgraafik
Külmutatud küüslaugu kuubikud
Vaatame valitud vormi, klassi, protsessi ja pakkimise üle alloleva tehnilise ajakava alusel. Avaldatud ja TDS väärtused on spetsifikatsiooni viited tellimuse ülevaatamiseks. Välised võrdlusalused kehtivad ainult nende sätestatud ulatuses. Aktsepteerimist reguleerib allkirjastatud SKU spetsifikatsioon; tuvastatud partii COA teatab tegelikud mõõdetud tulemused.
01 / Füüsiline ja sensoorne
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Päritolu | HiinaAvaldatud viide | Koostage lähtedeklaratsioon, vastuvõtupartii ja saatedokumendid. |
| Värv | Looduslik valge kuni kreemjas valge / helekollane küüslaugu materjali ja töötlemistingimuste järgiAvaldatud viide | Võrrelge heakskiidetud sensoorse võrdlusalusega, kasutades märgitud külmutatud/sulatatud/ettevalmistatud seisundit. |
| Maitse ja lõhn | Tüüpiline küüslaugu maitse ja lõhn, mis ei sisalda kõrval-maitset, kääritatud lõhna, hallituse lõhna ega ebatavalist lõhnaAvaldatud viide | Võrrelge heakskiidetud sensoorse võrdlusalusega, kasutades märgitud külmutatud/sulatatud/ettevalmistatud seisundit. |
| Hinne | Hinne / Toitlustus Hinne / Töötlemise Hinne tellimislepingu aluselAvaldatud viide | Kinnitage allkirjastatud spetsifikatsioonis meetod, representatiivne valim ja aktsepteerimise alus. |
| Rafineerimine ja osakeste esitus | deklareerida seemnetega, seemneteta/rafineeritud, viljaliha, mahla või kontsentraadi stiilis; määrake selle stiili jaoks ekraani ava ja lubatud jääkosakesed. | Dokumenteerige kasutatud sõela ja kontrollige kokkulepitud sõela või proovi jääkseemneid/osakesi. |
| Deklareeritud toote vorm | Vormitud külmutatud küüslaugupüree kuubikud | Sobitage heakskiidetud näidis, pakendi etikett ja tellimisvorm. Avaldatud lehe identiteet; kinnitage valitud hinne enne tellimist. |
02 / Füüsikalis-keemilised ja jääkide kontrollid
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Järjepidevus | Sujuv küüslaugupüree/pasta konsistents pärast sulatamist, ilma tõsiste jämedate osakeste, kiutükkide või võõrkehadetaAvaldatud viide | Kasutage selle maatriksi jaoks valideeritud analüüsimeetodit; aruande valimi alus, ühik, ettevalmistus ja partii tulemus. |
| pH ja tiitritav happesus | Eraldi teatage pH ja tiitritav happesus; nimeta happeekvivalent ja proovi alus. | Esindusliku sulatatud proovi kalibreeritud pH mõõtmine ja valideeritud tiitrimine. |
| Pestitsiidide jääkide ajakava | Sihtturu jaoks valitakse nimega toimeained ja kauba{0}}spetsiifilised piirangud.EL allikas | Siduge talu pritsimise ajalugu, labori LOQ ja partii tulemus sihtkoha jääkide piirnormiga. ELi andmebaas on üks turuviiteid; rakendage tegeliku sihtkoha reeglit. |
| Plii, kaadmium ja muud saasteained | Kohaldage sihtturul täpse kauba ja töödeldud vormi limiiti.EL allikas | Määrake analüüt, valmistamise alus, meetod, LOQ ja partii tulemus. Ärge kandke värsket-kaubalimiiti töödeldud vormile ilma nõutava hinnanguta. |
03 / Mikrobioloogilised kriteeriumid
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Hügieeni{0}}indikaatorpaneel | Valige deklareeritud protsessi ja kavandatud kasutuse jaoks aeroobne arv ja asjakohased Enterobacteriaceae, kolibakteri või E. coli indikaatorid.Codex | Esitage iga kvantitatiivne tulemus CFU/g, meetod/aruandluspiirang, proovikava ja partii identsus. |
| Patogeeni aktsepteerimise programm | Määratlege Salmonella ja Listeria kriteeriumid, kui need on sihtkoha jaoks kohaldatavad, valmisoleku-söömiseks-ja ostjaprogrammi.Codex | Esitage analüütiline osa, näidis{0}}üksuse plaan, meetod ja tuvastatud/{1}}tuvastamata aruanne; tuvastada ravi ja vabastamise alus. |
| Vastuvõtmise ajakava | Valige testpaneel ja piirangud kavandatud kasutuse (valmis-söömiseks-või edasiseks töötlemiseks), toote vormi ja sihtkoha järgi.EL allikas | oleku organism, analüüsimeetod, proovi mass ja n/c plaan; teatage partii tegelikest tulemustest. Igale külmutatud tootele ei ole määratud universaalset APC, kolibakteri, salmonella või listeria piirmäära. |
04 / Külmutamine ja külm kett
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Külmutamise meetod | BQF / plokk külmutatud / portsjon külmutatud toote vormi järgiAvaldatud viide | Kinnitage allkirjastatud spetsifikatsioonis meetod, representatiivne valim ja aktsepteerimise alus. |
| Säilitustemperatuur | -18 kraadi või alla selleAvaldatud viide | Sondige toote termiline keskus pärast stabiliseerimist; säilitada külm{0}}ahelrekordeid. |
| Kontrollitud sulatamine tööstuslikuks kasutamiseks | Kinnitage vastuvõtuprotsessi jaoks sulamisaeg/temperatuur, suletud{0}}pakendi käitlemine ja sulatamisjärgne{1}}kasutusperiood.Codex | Kontrollige vastuvõtu SOP-i ja toote temperatuuri; säilitada partii identsus sulatamise ajal. |
| Toote termokeskus | −18 kraadi või külmem pärast külmumist ja termilist stabiliseerimist; säilitama kokkulepitud külmutatud jaotustingimused.Väline viide Codex | Proovige kõige paksemat tüüpi pakendit ja säilitage säilitus-/transporditemperatuuri andmed. Codexi kiir-külmutatud viide; valitud toote vorm ja marsruut tuleb külmutada. |
| Tarneaeg külmunud | Kõvakülmutatud, korralikult suletud ja kodeeritud, ilma sulamis-/taaskülmumistunnusteta või liigse lahtise jääta.Codex | Kontrollige pakendi terviklikkust, vaba{0}}voolu või ploki seisukorda vastavalt deklaratsioonile, karbi seisukorda ja laadimistemperatuuri. |
05 / Pakendi suurus ja säilivusaeg
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Pakkimisvalikud | 1 × 10 kg karp, 10 × 1 kg karp, 20 × 400 g karp, 20 × 500 g karp, 20 naela karp, 40 naela karp, 10 kg lahtiselt karp, 20 kg lahtiselt karp, 8 untsi jaemüügipakk, 160 untsi jaemüügipakk, 16 oz 0 kg jaemüügipakk kuubikupakid, toitlustuspakendid, jaemüügi värvikott, originaalseadmete tootja / eramärgisega pakkimine, kaubaalustega saadetisAvaldatud viide | Kontrollige kinnitatud pakendijoonist, kalibreeritud skaalat ja tootmisdokumente. |
| Säilivusaeg | 24 kuud külmutatud ladustamistingimustesAvaldatud viide | Enne kodeerimist kontrollige avamata -paki valideerimist, deklareeritud säilitusseisundit ja tootmist/parimat{1}}. |
| Deklareeritud netosisaldus | Kontrollige iga valitud pakivormingut kunstiteose ja kohaldatava koguse{0}}kontrollireegli järgi.Codex | Kalibreeritud kontrollkaal või -kaal; määratletud proov ja taara. |
| Säilivusaeg- | Märgistatud periood kehtib ainult selle valideeritud pakendi ja püsivalt märgitud säilitustingimuste kohta.Codex | Vaadake üle stabiilsusuuring või heakskiidetud säilivusaja{0}}fail ja tootmiskuupäeva{1}}kuupäev. |
06 / Protsessi juhtelemendid
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Töötlemismeetod | Valitud küüslauk, eraldatud, kooritud, pestud, lõigatud, purustatud või püreestatud, kuubikuteks jaotatud, BQF külmutatud või plokkülmutatud, kontrollitud, tuvastatud metall ja pakendatudAvaldatud viide | Kontrollige heakskiidetud tootevoogu, liini seadistusi ja tuvastatud tootmiskirjet; valideerida arvulised kriitilised piirid saidi HACCP plaani raames. |
| Toor{0}}materjali ettevalmistamise kontrollid | Eristada terveid nelki, tükeldatud küüslauku ja vormitud püreekuubikuid; märkige lisatud vesi või õli. | Kontrollige valitud tootevoogu ja asjakohast kärpimise, sortimise ja eeltöötluse kirjet. |
| Kuum{0}}töötlusprogramm | Eraldage mitte-pastöriseeritud edasine-töötlemismaterjal kinnitatud pastöriseeritud programmist; Määrake säilitus-, jahutamis-, täitmise- ja vabastamistingimused SKU järgi.Codex | Kinnitage kuumtöödeldud{0}}tellimuse heakskiidetud suremusuuringu ja toote/sarja kirje. |
| Keskse vastaspoole määramine | Kasutage saidi -kinnitatud HACCP-plaani, et tuvastada tõelised CCP-d ja nende kinnitatud kriitilised piirid.Codex | Kontrollige ohtude analüüsi, seire, kõrvalekallete ja{0}}parandusmeetmete dokumente. Kvaliteedikontrolli-etapp ei ole automaatselt CCP. |
07 / Koostisained, lisandid ja allergeenid
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Koostis | 100% küüslauk puhta küüslaugu tellimuste jaoks; valemi täiendused kinnitatakse kirjalikult enne tellimistAvaldatud viide | Kontrollige heakskiidetud valemit, tarnija deklaratsioone ja rea{0}}spetsiifilist allergeeni hindamist. |
| Lisatud glasuuri/katte deklaratsioon | deklareerida tahtlikult lisatud vesiglasuur, siirup, õli või kate ja mõõtmise alus; lahtist jääd hinnatakse eraldi. | Kontrollige valemi/lisamise kirjeid; leppige kokku klaaside eemaldamise või katmise katses ja neto{0}}sisu alustes, kui see on asjakohane. |
| Lisandite kasutamine | Teatage kõik värvi-kaitseained, hapendajad või muud lisandid koostisosade ja sihtturu maksimaalse lubatud kasutusviisi järgi.NHC standard | Kontrollige heakskiidetud valemit, tegelikku lisamise kirjet ja turuspetsiifilist{0}}lisandikategooriat. GB 2760-2024 kehtib Hiina kohta; ekspordireegleid kontrollitakse eraldi. |
| Allergeenide ja ristkontaktide{0}}hindamine | Deklareerige omased allergeenid ja hinnake jagatud-liinidevahelist-kontakti tegeliku asutuse ajakava järgi.FDA | Vaadake üle joonemaatriks, puhastuse valideerimine ja ostja sildi kinnitus. Ärge taotlege jagatud-liini allergeeni või allergeenivaba- staatust ilma rajatise tõenditeta. |
08 / Defektid ja võõrkehad
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Defektitaluvus | Kontrollitud küüslaugukoore jäägid, juure-otsa jäägid, mustad laigud, hallitus, mädanemine, idandite vead, jämedad osakesed, värvihälve, kõrvalmaitse, võõrkehad, liigne jää ja kahjustatud kuubiku kujuAvaldatud viide | Kontrollige määratletud tüüpilist valimit; kirjete arv või massi alus ja paigutus. |
| Sisemiste defektide klassifikatsioon | Juureplaat, nahk, rohelised idud, tumedad/pehmed nelk ja kahjustatud tükid. | Märkige iga defektiklass eraldi loenduse või massi järgi; määrake valimi suurus, nimetaja ja kombineeritud{0}}limiidireeglid. |
| Ohtlikud võõrkehad | Määratletud kontrollproovis ei tuvastatud võõrkehi; kõik leiud tagasi lükata ja uurida.Väline viide Codex | Määratlege allkirjastatud kvaliteedigraafikus visuaalse{0}}kontrolli valimi suurus ja detektori väljakutse. "Mitte tuvastatud" on proovivõtu väide, mitte absoluutne garantii nullosakeste olemasolule. |
09 / Pakkematerjalid ja etikett
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Toidu-kontaktpakett | Täpsustage sisemine-kontaktmaterjal ja hankige asjakohane toidu-kontaktide vastavusdeklaratsioon.NHC standard | Vaadake üle filmi struktuur, tarnija nõuetele vastavus, migratsioonitõendid ja tegelikud kavandatud tingimused. GB 4806 seeria on Hiina-spetsiifiline; EL ekspordi kontrollib ka määrusi 1935/2004 ja 10/2011. |
| Karbi ja tihendi terviklikkus | Kinnitatud netokaalu ja kaubaaluste plaani jaoks määrake karbi virnastamistugevus, koti tihend ja torkekindlus.EL allikas | Kontrollige pakendi joonist, surve-/tihenduskatset ja saadetise konfiguratsiooni. |
| Sildi kontrollimine | Ühendage toote nimi, koostisaine/allergeeni avaldus, netokaal, partii/kuupäev, kõlblikkusaeg ja säilitusjuhised sihtkoha kunstiteosega.Codex | Kinnitage kunstiteos vastavalt allkirjastatud spetsifikatsioonile ja sihtkoha reeglitele. |
10 / Tuvastamine ja jälgitavus
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Võõrkehadetektor- | Kinnitage Fe, mitte{0}}Fe ja roostevabast-terasest proovitükid tegeliku toote, ava, pakendi ja liini jaoks; registreerige tõestatud tundlikkus.Codex | Väljakutse määratletud algus-, ülemineku-, intervalli- ja lõpp-punktides; säilitama tagasilükkamise kirjeid. Ärge kopeerige detektori üldisi suurusi tehase võimekuse väitesse. |
| Partii jälgitavus | Ühendage sisendallika partii, töötlemiskäik, pakkimiskood, katsekirjed, külmutatud ladustamine ja saadetis ühe valmispartiiga.Codex | Jälgige salvestatud näidiskutsumises ühte proovipartii edasi ja tagasi. Tagasikutsumise kiirus on märgitud ainult siis, kui saidil on kinnitatud sihtmärk ja kirje. |
Paari
Külmutatud küüslaugukaunJärgmise
Külmutatud terve küüslauk
