Freezing Mandarin Oranges
frozen mandarin orange
frozen orange segments
frozen orange slices
frozen peeled orange
IQF Mandarin Orange

Mandariini apelsinide külmutamine

Külmutatud mandariiniapelsinid säilitavad värskete mandariinide toiteväärtuse ja maitse, pakkudes mugavat ja tervislikku toiduvalikut. Külmutatud mandariinid ei sobi mitte ainult koduseks kasutamiseks, vaid on laialdaselt kasutusel ka toitlustus- ja töötlevas tööstuses, pakkudes tarbijatele aastaringselt maitsvaid mandariine.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Tehnilised parameetrid

Toote kirjeldus

Säilitades värskete mandariinide toiteväärtuse ja maitse, pakub mandariiniapelsinide külmutamine kiiret ja tervislikku toitumisvalikut. Külmutatud mandariinid ei sobi mitte ainult koduseks tarbimiseks, vaid neid kasutatakse laialdaselt ka toitlustus- ja töötlemissektoris, pakkudes seega tarbijatele suurepäraseid mandariine aastaringselt.

Toiteväärtus 100 g külmutatud mandariini apelsinide kohta

Komponent	Summa
Energia	53 kcal
Valk	0.8 g
Paks	0.3 g
Süsivesikud	13.3 g
Suhkrud	10.6 g
Dieetkiudained	1.8 g
C-vitamiin	27 mg
A-vitamiin	34 µg
kaalium	166 mg
Kaltsium	37 mg
Raud	0,2 mg

Päritolu	Fujian, Hiina (mandriosa)
Kaubamärk	Terav draakon
Suurus	tervik: katki, 8:2
Kasvatamine	Levinud
Hooaeg	nov-järgmine jaan
Sertifikaadid	HACCP/ISO/KOSHER/FDA/ECO CERT/BRC
Töötlemine	IQF külmutatud
Ise elu	24 kuud -18 kraadi juures
Edukalt eksporditud riigid	USA, Kanada, Euroopa, Iisrael jne.

Mandariiniapelsinide külmutamise tootmisprotsess

Alustage küpsete värskete apelsinide valimisega, seejärel eemaldage kõik katkised või vigased puuviljad. Pesemine Puuviljade hügieenilisuse ja puhtuse tagamiseks peske apelsinid põhjalikult, eemaldades mustuse ja pestitsiidide jäljed.

Kas elektrooniliselt või käsitsi, apelsinid kooritakse ja segmenteeritakse pärast pesemist. Oranžide segmentide terviklikkuse ja välimuse säilitamine sõltub selle etapi hoolikast käsitlemisest.

Pärast koorimist ja segmenteerimist jahutatakse oranžid segmendid eelnevalt ja hoitakse lühikest aega madalal temperatuuril. See etapp aitab säilitada nende tekstuuri ja värskust, vältides seeläbi külmutamise ajal muutusi.

Eeljahutatud oranžid segmendid viiakse seejärel individuaalsesse kiirkülmutamisseadmesse (IQF), kus need kiirkülmutatakse -18 kraadini või alla selle. IQF tehnika tagab, et vilja rakuseinad jäävad terveks, säilitades nii selle tekstuuri ja toitumise; Samuti laseb see igal oranžil segmendil eraldi külmuda, ilma et see kokku kleepuks.

Pärast külmutamist pakitakse oranžid segmendid kiiresti vaakumisse või muusse niiskuskindlasse pakendisse, et peatada jääkristallide teke ja veekadu. Pärast seda hoitakse pakendatud kaupa sügavkülmas, et tagada pidev madal temperatuur, säilitades seeläbi värskuse ja pikaajalise kvaliteedi.

Hügieenikontrollid, temperatuuri jälgimine ja pistelised kontrollid kuuluvad rangete kvaliteedikontrolli etappide hulka, mida rakendatakse kogu tootmisprotsessi vältel. Need sammud tagavad, et lõpptulemus vastab toiduohutuse ja kvaliteedi kriteeriumidele, säilitades seeläbi külmutatud apelsinide suurepärase kvaliteedi kogu transiidi ja valmistamise ajal.

Külmutatud mandariini apelsinide hooajaline saadavus

Külmutavad mandariiniapelsinid on tavaliselt saadaval aastaringselt tänu külmutusprotsessile, mis säilitab nende värskuse ja toiteväärtuse. Külmutamiseks kasutatavad värsked mandariiniapelsinid kogutakse aga kindlatel aastaaegadel, mis võivad piirkonniti erineda. Siin on üldine juhend värskete mandariini apelsinide hooajalise saadavuse kohta erinevates piirkondades:

Piirkond	Saagikoristushooaeg	Kõrghooaeg
Ameerika Ühendriigid (California)	novembrist jaanuarini	detsembril
Hispaania	novembrist märtsini	detsembrist veebruarini
Hiina	oktoobrist jaanuarini	novembrist detsembrini
Jaapan	oktoobrist veebruarini	novembrist jaanuarini
Lõuna-Aafrika	juunist augustini	juulil
Austraalia	maist augustini	juunist juulini

Märkus.

Külmutamine: aastaringselt

Värske saagikoristuse mõju: Värskete mandariinide koristushooajad peamistel kasvatusaladel võivad mõjutada külmutatud mandariiniapelsinide kättesaadavust. Et tagada järjepidev tarne aastaringselt, külmutavad tootjad sageli suures koguses mandariine maksimaalse saagikoristuse ajal.
Hooajalisel külmutamisel on eelised.
Tavaliselt külmutatud kõrghooajal, mil toitainete tase on kõrgeim, tagavad mandariinid oma külmutatud kujul optimaalse toiteväärtuse.

Mandariiniapelsinide külmutamine pikendab nende säilivusaega, võimaldades seega nautida neid ka väljaspool nende loomulikku koristusaega.

Aastaringselt töökindel külmutustehnika säilitab mandariiniapelsinide kvaliteedi, maitse ja tekstuuri, säilitades seega nende väärtuse.