Külmutatud kuubikutega kõrvits

IQF Köögiviljavarustus · Hulgi-, toitlustus- ja eramärgised

Külmutatud kuubikutega kõrvits, mis on ehitatud teie lõikesuuruse, tahkete ainete ja küpsetustulemuse järgi

Tarnime kooritud IQF-kõrvitsakuubikuid importijatele, tööstusköökidele, supi- ja kastmetöötlejatele, valmistoidu-tootjatele, pagaritäidiste tootjatele ja külmutatud{1}}toidu jaemüügiprogrammidele. Määratleme sordi, küpsuse, kuubiku mõõtmed, suurustolerantsi, Brixi, kuivaine, defektipiirangud ja mikrobioloogilised kriteeriumid ühes kaubanduslikus spetsifikatsioonis, nii et tarnitud partii ühtiks sellega, kuidas teie liinil kõrvitsat tegelikult kasutatakse.

Kooritud kõrvitsakuubikud külmutatud olekus; kärpimise värv ja kuubiku profiil järgivad kokkulepitud näidist ja spetsifikatsiooni.

Kooritud külmutatud kõrvitsakuubikute{0}}sisemine kott enne välist-karpi pakkimist.

Kõrvitsa sort ja koristusküpsus mõjutavad magusust, oranži värvi, kiulisust, niiskuse vabanemist ja küpsetatud tekstuuri. Saame lepinguCucurbita moschata, Cucurbita maxima, Miben-tüüpi, butternut-tüüpi või kabocha-tüüpi materjali, kui programm ja põllukultuuride saadavus seda toetavad. Me ei sega sorte palju, kui ostja spetsifikatsioon seda ei luba.

Looduslik pH jääb tavaliselt vahemikku 4,8–6,8. Brix, pH, niiskus ja kuivaine esitatakse analüütiliste väärtustena ainult siis, kui need sisalduvad tellitud COA paneelis. COA "Tegelik tulemus" on vabastatud tootmispartii mõõt, mitte spetsifikatsiooni piirangu koopia.

Skin{0}}kõrvitsatükkidel on eraldi visuaalne ja spetsifikatsioonivalik; need ei asenda tavalist kooritud kuubiku programmi.

1. Põllukultuuride tarbimine

Kontrollime sordi identiteeti, küpsust, kõlblikkust, mädanemist, välist saastumist ja esinduslikku viljalihavärvi.

2. Trim & Dice

Enne kalibreeritud lõikamist eemaldatakse koor, seemned, õõnsused, kahjustatud koed ja haljasalad.

3. Külmutage ja eraldage

Ettevalmistatud tükid läbivad IQF-külmutamise, et saada{0}}vabalt voolavad külmutatud ühikud ja piirata suurte tükkide teket.

4. Sorteeri ja vabasta

Kontrollime lõike vastavust ja visuaalseid defekte, rakendame võõrmaterjalide{0}}kontrolle ja vabastame tellitud testpaneeli.

Külmutatud kõrvitsakuubikud sorteeritakse visuaalselt suuruse, värvi ja nähtavate defektide järgi.

Üldised IQF-i külmutusseadmed, mida kasutatakse külmutatud{0}}toidu töötlemisel; pilt ei kujuta{1}}ainult kõrvitsa tootmisliini.

Dokumendi pakett

Saadaolevad dokumendid võivad hõlmata kaubaarvet, pakkimisnimekirja, konossementi, päritolusertifikaati, tervise- või fütosanitaardokumenti, kui see on asjakohane, COA-d, mikrobioloogilist aruannet, jääkide ja raskemetallide aruannet, koostisainete aruannet, allergeenide teatist, GMO avaldust, protsessi kulgu, toote spetsifikatsiooni ja sertifikaadi koopiaid nende kehtivas ulatuses.

Pildil näidatud sertifikaadid on ettevõtte või rajatise üldised dokumendid. Neid ei esitata kõrvitsa-partii sertifikaatidena. Täpne dokumendikomplekt kirjutatakse tellimusse, sest sihtasutused ja ostjasüsteemid ei nõua kõik sama paketti.

Dokumentatsioonimooduli jaoks kasutatav üldine sertifikaadi kuva; sertifikaadi ulatus ja kehtivus sõltuvad tarnivast rajatisest ja tellimusest.

Mass ja toitlustus

1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg ja 10 × 1 kg karbis. Teised tööstuslikud pakendid sisaldavad 20 naela, 40 naela ja 20 kg, kui käsitsemissüsteem seda võimaldab.

Jaemüük / Private Label

300 g, 400 g, 500 g, 750 g ja 1 kg kotid; Tavaliste juhtumite arv hõlmab 25 × 400 g ja 20 × 500 g.

MOQ

10–12 MT standardse hulgi SKU puhul; alates 15 MT uute -privaatsete etikettide pakendite puhul; segakoormused 3–5 MT ühilduva SKU kohta.

Juhtimisaeg ja port

Tavaliselt 15–20 päeva pärast tellimuse, spetsifikatsiooni ja pakendi vabastamist. Laadimissadam: Xiamen, Hiina või mõni muu marsruudi jaoks valitud Hiina sadam.

Üldine külmutatud{0}}toidu külmhoone, mida kasutatakse −18-kraadise ladustamise illustreerimiseks; seda ei kujutata ainult kõrvitsa-külmkambrina.

Üldine külmutatud-toidualuste ladumine ja jahutuskonteinerite{1}}laadimine.

Tooraine

Sort/tüüp, kasvuala või tarnija partii, vastuvõtukuupäev, küpsus ja saabuv kontroll.

Tootmine

Lõikeseade, protsessivalik, aja/temperatuuri kirjed, kontrolli tulemused ja metalli{0}}tuvastuse kirje.

Lõpetatud partii

COA, testiaruanded, paki-materjalipartii, külmutatud-salve, juhtumite arv ja laadimise üksikasjad.

1. Mis vahe on külmutatud kuubikuteks lõigatud kõrvitsa ja külmutatud kõrvitsatükkide vahel?

Kuubikuteks lõigatud kõrvits lõigatakse kolme{0}}mõõtmeliseks nominaalseks suuruseks, mille tolerants ja protsent on-vahemikus. Tükkidel kasutatakse laiemat sõelumisriba, näiteks 20–40 mm, ja need sobivad paremini püree- või maalähedaseks kasutamiseks, kus täppisgeomeetria on vähem oluline.

2. Milliseid külmutatud kõrvitsakuubikuid saate pakkuda?

Meie lähtevahemik on 6, 10, 15, 20, 25 ja 30 mm kuubikud. Südamiku valikud on 10 mm ±2 mm ja 20 mm ±3 mm. Eraldi toome välja ka ebakorrapärased 20–40 mm jupid.

3. Kas kõrvits on kooritud ja seemneteta?

Tavaline kuubikutega SKU kooritakse koos seemnetega ja eemaldatakse õõnsuskude. Määrame eraldi piirmäärad allesjäänud kamara ja õõnsuse kiududele. Nahk-tükkides on erinev tootevalik ning neid märgitakse ja tsiteeritakse sellisena.

4. Kas tarnite toores IQF-i või blanšeeritud kõrvitsakuubikuid?

Saame pakkuda töötlemata IQF-i või blanšeeritud IQF-programme. Protsessi tüüp kuvatakse spetsifikatsioonis ja dokumentides, kuna blanšeerimine muudab tekstuuri, ensüümi aktiivsust ja toiduvalmistamise vastust.

5. Milline Brixi tase on saadaval?

Meie üldine lähtevahemik on 6–10 kraadi Bx. Valitud magusate või kõrgemate{3}}tahkeainete saagiprogramm võib sihtida 8–12 kraadi Bx. Partii COA teatab tegeliku mõõdetud väärtuse, kui Brix on tellitud paneelis.

6. Kas saate kontrollida niiskust ja kuivainet?

Jah. Standardprogramm algab niiskusesisaldusest 92% või vähem ja kuivainesisaldusest 8% või suurem. Püreesaagise, pagaritöökoja täitmise või röstimise korral käivitub valitud programm niiskusest 90% või vähem ja kuivaine 10% või suurem.

7. Milline klass sobib nähtavate valmistoidu{1}}tükkide jaoks?

Premium on tugevam lähtepunkt, kui oluline on nähtav ühtlus: vähemalt 95% suuruse vastavus, visuaalsed defektid kuni 3%, katkised tükid kuni 3%, kamar Vähem kui 0,5% või võrdne ja värvimuutus Vähem või võrdne 1%. Hinne A sobib, kui retseptile sobib rohkem kui 90% suuruse vastavus ja vähem kui 5% kogudefekte.

8. Kuidas kontrollid tükke ja lahtist jääd?

IQF töötlemine toetab tükkide eraldamist, millele järgneb külmutatud kontroll ja kontrollitud pakkimine. Algpiirangud on vähem kui 2% mitte-eraldatavaid tükke ja vähem kui 2% lahtist jääd klassi A puhul; Premium pingutab mõlemat 1% või vähem.

9. Millised mikrobioloogilised väärtused võivad COA-l olla?

Täielik stardipaneel sisaldab plaatide koguarvu, Enterobacteriaceae, kolibakterid,E. coli, pärm, hallitus,S. aureus, SalmonellajaListeria monocytogenes. Tellitud paneel ja proovivõtu sagedus on märgitud enne tootmist.

10. Kas esitate pestitsiidide-jääkide ja raskemetallide{2}}aruandeid?

Jah, need võivad sisalduda{0}}riskipõhises perioodilises programmis või tellitud partii dokumentatsioonis. EL-i -suunitlusega tarnete puhul hõlmavad meie lähtepiirangud Pb kuni 0,05 mg/kg ja Cd kuni 0,02 mg/kg, kusjuures pestitsiidide jääke on hinnatud kehtivate EL-i jääkide piirnormide alusel.

11. Millised hulgi- ja privaatsildi{1}}pakendid on saadaval?

Hulgi- ja toitlustusvõimalused hõlmavad 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg ja 10 × 1 kg karpe. Jaemüügivormingud hõlmavad 300 g, 400 g, 500 g, 750 g ja 1 kg kotte kokkulepitud kile, kunstiteoste, karpide arvu ja märgistusega.

12. Mis on külmutatud kõrvitsakuubikute MOQ?

Tavaline algne MOQ on 10–12 MT ühe standardse hulgi-SKU ja 15 MT uue privaatse -sildipaketi puhul. Kui tootmis- ja laadimisplaanid ühtivad, võivad külmutuslaeva segakoormused alata 3–5 MT ühilduva SKU kohta.

13. Kui palju võib külmutuskonteinerisse laadida?

Tööjuhis on 10–12 MT 20-jalase külmutuslaeva puhul ja 22–25 MT 40-jalase kõrge kuubikuga külmutuslaeva puhul. Lõplik kandevõime arvutatakse valitud koti, karbi, kaubaaluse plaani ja marsruudi piirangute põhjal.

14. Millist teavet peaksin täpse hinnapakkumise saamiseks saatma?

Saatke nominaalne lõige ja tolerants, kooritud või kooritud -vormingus, toores või blanšeeritud protsess, Brixi või kuiv-aine sihtmärk, kvaliteedipiirangud, mikrobioloogiline ja keemiline paneel, pakendi suurus, aastane maht, sihtport, etiketi keel ja kavandatud kasutusala.

Koostage oma külmutatud kuubikutega kõrvitsa pakkumine

Öelge meile oma lõikesuurus, tolerants, sordieelistus, töötlemata või blanšeeritud protsess, Brix/dry{0}}aine programm, klass, paki formaat, sihtkoht ja aastane nõudlus. Saadame tagasi kaubandusliku spetsifikatsiooni koos kohaldatavate piirangute, dokumendiplaani, MOQ, teostusaja ja külmutuslaeva laadimise arvutusega.