Külmutatud kuivatatud maasikad

FD puuvilja koostisosade hulgitarne

Külmutamine-Kuivatatud maasikad toiduainete tootmiseks, jaemüügiks ja jaemüügiks

Tarnime külmutatud{0}}kuivatatud maasikaid, mida müüakse ka FD maasikatena või külmutatud kuivatatud maasikatena, tervena, viilutatuna, kuubikutena, granuleeritud ja pulbrina. Vastame vormi, osakeste suuruse, niiskusepiirangu, purunenud-tüki tolerantsi, pakkimistõkke ja partiidokumendid teie valmistootele.

Külmutatud{0}}kuivatatud maasikad ei ole IQF-i järgi külmutatud maasikad. Eel-külmutatud puuviljadelt eemaldatakse vaakumis vesi, mis annab kerge poorse toote, mis tarnitakse kuivana. Niiskuse kogumine ja purunemine on seetõttu olulisemad osturiskid kui külmutuskapi temperatuur.

Esitage terve, poolik, viil, kuubikud, tükid, graanulid või pulber. Nähtavad kandmised ja pulbrid nõuavad erinevaid sõelumis-, purunemis- ja pakkimiskontrolle.

Standardne kaubanduslik niiskuse piirmäär on 5,0% või väiksem. Rangema USDA-stiiliga projekt võib määrata väärtuse Vähem kui 2,0%. Vee aktiivsust saab lisada eraldi COA parameetrina.

Terved puuviljad, viilud ja kuubikud on haprad. Fotole tuginemise asemel määrake sõel, proovivõtumeetod ja maksimaalne alamõõdu protsent.

Väikesest algniiskusest ei piisa. Sisevooder, tihendi terviklikkus, vaba ruumi valik, karbi tugevus ja avanemine määravad, kas toode jääb krõbe.

Terve 15–25 mm

Nähtavate suupistete, šokolaadikatte ja kaunistusprogrammide jaoks. Eraldi täpsustage puutumata-tükiprotsent, -suuruse tolerantsist välja-, katkised ühikud ja trahvisummad.

Viilud 5–7 mm

Teravilja, granola, pagaritoodete kaunistamiseks ja jaemüügi lisamiseks. Paksus mõjutab kuivamise ühtlust, purunemist ja visuaalset katvust.

Täringud ja kuubikud

Levinud viited on 4 × 4 mm, 5 × 5 mm, 6,4 mm ja 10 × 10 mm. USDA 6,4 mm täringu võrdluspiirab No. 8 sõela läbimise materjali 10%-ni.

Tükid ja graanulid

Programmid nagu 1–5 mm või 2–10 mm tagavad kuivsegudes kontrollitud jaotuse. Tellimuses on märgitud ülemine sõel, alumine sõel ja peenosakeste tolerants.

Maasika pulber

Osakeste suurus on kirjutatud võrgusilma või mikroni sihtmärgiga. Puhas puuviljapulber ja pulber koos kande- või paakumisvastase-ainega on erinevad tooted ja neil on erinev deklaratsioon.

Maasikamaterjalist valmis FD tooteni

1. Tooraine kontroll:Vaatame läbi küpsuse, punase värvuse, maitse, lagunemise, verevalumid, rohelised ühikud, tupplehe seisundi ja võõrkehad.
2. Pesemine ja ettevalmistamine:Peseme, koorime, trimmerdame ja valmistame kokkutõmbunud tervik-, viilu- või kuubikute vormi.
3. Eel{0}}külmutamine:Valmistatud puuvili külmutatakse, nii et nende sisevesi muutub enne vaakumkuivatamist jääks.
4. Esmane kuivatamine:Vaakumis sublimeerub jää otse auruks. Toote temperatuuri ja kambri rõhku kontrollitakse kuivatustsükli kaudu.
5. Sekundaarne kuivatamine:Seotud jääkniiskus vähendatakse kokkutõmbunud piirini.
6. Sorteerimine ja pakkimine:Kontrollime värvi, vormi, krõbedust, peeneid osakesi ja võõrkehasid ning pakime seejärel kohe heakskiidetud kõrge{0}}tõkkega vooderdisesse.

Klaas, metall, kõva plast, kivid, nakatumine, nähtav hallitus, märg toode, võõras lõhn või tõendid tihendi rikke kohta.

Põlenud või pruunid tükid, tugev värvimuutus, nahkjas tekstuur, liigne valge südamik, deklareerimata tupp, liigsed peened või vale vorm.

Terve 15–25 mm programmi puhul on praktiline võrdlusnäitaja vähem kui 10% või võrdne kokkulepitud alumisest sõelast ja väiksem või võrdne 10% alla 1 mm, kui allkirjastatud spetsifikatsioonis ei ole sätestatud teisiti.

Tundlik lahtise{0}}toote viide on Fe 0,8 mm, Non-Fe 1,2 mm, roostevaba teras 1,6 mm ja alumiinium 1,0 mm. Lõplik kinnitatud tundlikkus sõltub tootest ja pakendist.

Tooraine, värvuse ja sensoorne heakskiit

Kontrollime küpseid ja terveid maasikaid ning eemaldame kõdunemise, tugevad verevalumid, rohelised viljad, võõrkehad ja lubamatud tupplehejäägid. Valmis FD-tootel peaks olema maasikale tüüpiline{1}}lõhn ja maitse ilma kõrbenud, roiskunud, rääsunud, käärinud või hallituse nootideta.

Looduslik varieeruvus jääb nähtavaks, kuna standardkoostisaineks on pigem maasikas kui kunstlikult värvitud ühend. Seetõttu lepime kokku füüsilise näidise punase välisvärvi, roosa sisemuse, seemnete nähtavuse, pooride struktuuri, karguse ja vastuvõetavate kahvatute alade jaoks.

Valemikatsete jaoks hinnake FD maasikat tegelikus valmis maatriksis. Šokolaadi-, teravilja-, tee-, kuivsegu- ja piimatoodete kasutamisel võib toode kokku puutuda erinevate niiskus-, rasva-, lõike- ja säilitustingimustega.

Kõrge-tõkkega fooliumlaminaat või kinnitatud niiskustõkke{1}}vooder tugevas karbis. Levinud projektiviited on 5, 7 või 8 kg netomassi karbis.

Suletud kõrge{0}}tõkkega sisekott kontrollib niiskust ja pulbri leket. Levinud projektiviited on 10 või 15 kg netomassi karbis.

Vaatame üle kotitõkke, tõmbluku, kuivatusaine või gaasi valiku, netokaalu, kunstiteosed, vöötkoodi, etiketi keele, karbi märgid ja ümbrise pakendi.

FD maasikad on kerged ja mahud{0}}piiratud. Karbi mõõtmed, vorm, täitetase ja kaubaaluse kasutus määravad laadimiskoguse.

Suupistete ja jaemüügipakid

Terved ja suured tükid vajavad tugevat visuaalset identiteeti, vähe purunemist, karget tekstuuri, kõrgete{0}}tõkkega kotikesi ja selgelt deklareeritud koostisosade loetelu.

Teravili ja granola

Viilud, täringud või 2–10 mm tükid tagavad kontrollitud jaotuse. Katsetage niiskuse migreerumist ja purunemist segamise, täitmise ja kõlblikkusaja{3}}katsetega.

Šokolaad ja kondiitritooted

Tervete puuviljade, viilude, kuubikute ja pulbri puhul on vaja katte temperatuuri, rasvaga kokkupuute, niiskuse migratsiooni ja lõpliku hammustuse jaoks sobivusteste.

Pagariäri ja dekoratsioon

Viilud ja tükid annavad nähtava värvi; pulber tagab ühtlase maitse jaotumise. Osakeste suurus ja annus tuleks lõplikus valemis kinnitada.

Tee- ja joogisegud

Tükkide ja graanulite puhul hinnatakse aroomi vabanemist, hõljumise või sette käitumist, infusiooniaega ja visuaalset identiteeti pärast rehüdratatsiooni.

Piima- ja kuivsegud

Täringud, graanulid või pulber nõuavad kontrollitud sõelaprofiili, mikrobioloogilist spetsifikatsiooni ja niiskuskaitset kliendi segamisprotsessi kaudu.

Dokumendid, vastavus ja partiide jälgitavus

Ühendame valmis partii tooraine-vastuvõtmise, ettevalmistamise, kuivatamise, sorteerimise, pakkimise ja saatmise dokumentidega. Standardne ekspordifail võib sisaldada allkirjastatud spetsifikatsiooni, partii COA-d, pakkimisnimekirja, kaubaarvet, partii kodeerimist ja päritoludokumente.

Sihtturu ja tellimuslepingu alusel valmistame ette või koordineerime mikrobioloogilisi teste, pestitsiidide{0}}jääkide aruandlust vastavalt kohaldatavale jääkide piirnormide raamistikule, raskemetallide-teadet, allergeenide teatist, GMO avaldust, toitumisandmeid ja tarniva ettevõtte sertifikaatide koopiaid.

Orgaanilist sõnastust kasutatakse ainult kehtiva orgaanilise ulatuse ja tehingudokumentatsiooniga hõlmatud tellimuse puhul. Üldine sertifikaadi kujutis ei muuda iga külmutatud{1}}kuivatatud maasika partiid orgaaniliseks, koššer-, halal- ega sertifitseeritud iga kuvatava skeemi alusel.

Kuivekspordi logistika, mitte külmutatud külmkett

Valmis külmutatud{0}}kuivatatud maasikaid tarnitakse tavaliselt kuivkaupadena suletud niiskustõkkepakendis. Nad ei nõua IQF-maasikate jaoks kasutatavat −18-kraadist külmutusketti, välja arvatud juhul, kui eraldi leping nõuab konkreetselt temperatuuriga{4}}transporti.

Kontrollime karbi seisukorda, etikette, partiide koode, kaubaaluste stabiilsust, kui see on asjakohane, konteineri puhtust ja kaitset vee sissepääsu eest. Laadimisplaan põhineb karbi mõõtmetel ja kuupmahul, kuna tervetel ja viilutatud FD-viljadel on madal puistetihedus.

Veose täpseks võrdluseks saatke nõutav vorm, netokaal karbi kohta, kaubaaluse nõue ja sihtsadam. Tagastame noteeringus karpide arvu, brutomassi, kuupmahu ja kaubavahetuse tähtaja.

Rekordiline külmkuivatatud-, mitte IQF või tavakuivatus; märkige 100% maasikas või iga lisatud koostisosa.

Kinnitage vorm, suurus, sõela profiil, värvus, kargus, kogu-tüki saagis ja peenuse piirang.

Kinnitage niiskuse, valikulise Aw, mikrobioloogia ja turu{0}}spetsiifilised keemilised testid.

Pärast transpordisimulatsiooni vaadake üle vooderdise tõke, tihend, netokaal, vaba ruum, karbi tugevus ja purunemine.

Ühendage heakskiidetud näidis ja allkirjastatud spetsifikatsioon partii COA ja saadetise partii koodiga.

Sort, saagiperiood, küpsus, värvus, Brix, kõdunemise eemaldamine, tupplehtede eemaldamine ja kasutatav saagikus mõjutavad toor-materjali maksumust.

Tervete puuviljade, kalibreeritud viilude, tihedate kuubikute ja peene pulbri valmistamise, kuivatamise, sõelumise ja purustamise saagised on erinevad.

Vähem kui 2,0% niiskuse projekt, rangem mikrobioloogia, täiendavad jäägid või sihtkoha{1}}laboratooriumi töö muudab testimise ja protsessi maksumust.

Tarnekulusid mõjutavad kõrge-tõkkega laminaat, gaasi- või kuivatusaine, jaemüügikunstiteosed, pappkuubik, kaubaaluste kasutamine ja madal puistetihedus.

1. Kas külmutatud kuivatatud maasikad on samad, mis külmutatud{1}}maasikad?

Kaubanduslause viitab sageli külmutatud{0}}kuivatatud maasikatele, kuid seda võib segi ajada IQF-i või tavapäraste kuivatatud puuviljadega. Spetsifikatsioonis ja protsessi kirjelduses kirjutame "külmutada-kuivatatud / FD".

2. Mis vahe on FD ja IQF maasikatel?

IQF maasikad jäävad külmutatuks ja vajavad külmutatud ketti. FD maasikatest eemaldatakse suurem osa vett vaakumis, need on kerged ja poorsed ning vajavad kuiva niiskuse{1}}tõkkega pakkimist.

3. Millised külmkuivatatud-maasikavormid on saadaval?

Tsiteerime terveid, poolikuid, viile, kuubikuid, tükke, graanuleid ja pulbrit. Saadavus, suurus ja MOQ on kirjutatud valitud tootmisprogrammi jaoks.

4. Milliseid suurusi saab määrata?

Levinud RFQ viited hõlmavad terveid 15–25 mm, viile 5–7 mm, täringuid 4 × 4, 5 × 5, 6,4 × 6,4 või 10 × 10 mm ja tükke 1–5 või 2–10 mm.

5. Millist niiskuse piiri kasutatakse?

Meie standardne kaubanduslik limiit on 5,0% või väiksem. Range USDA-stiilis ostuprogramm võib määrata väärtuse Vähem kui 2,0% või sellega võrdne; partii COA teatab mõõdetud tegelikust tulemusest.

6. Kas COA-le saab lisada vee aktiivsuse?

Jah. Testiplaani saab kirjutada sihtmärgi, näiteks Väiksem kui 0,30 Aw või sellega võrdne. Niiskuse protsent ja vee aktiivsus on erinevad mõõtmised ja peaksid ilmuma eraldi ridadel.

7. Kuidas kontrollitakse purustatud tükke ja trahve?

Lepime kokku alumise sõela, ülemise sõela, proovi kaalu, katseaja ja maksimaalse alamõõdu protsendi. Heakskiidetud näidis määratleb ka vastuvõetava loomuliku ebatasasuse.

8. Kas on lisatud suhkrut, säilitusaineid või värvaineid?

Standardprogrammis on deklareeritud 100% maasikas, millele pole lisatud suhkrut, värvaineid ega säilitusaineid. Kõik õlikatted, kandjad või paakumisvastased ained on eraldi toode ja need tuleb deklareerida.

9. Millised mikrobioloogilised piirid on saadaval?

Võrdlusprogramm kasutab TPC väärtust 50 000 cfu/g või sellega võrdne, kolibakterid jaE. coli <10 cfu/g, Yeasts and Moulds <1,000 cfu/g, and SalmonellaNegatiivne/25 g.

10. Mis on säilivusaeg?

Nimetatud programm on 24 kuud alates tootmisest avamata, puutumatus niiskustõkkepakendis temperatuuril alla 20 kraadi või sellega võrdne ja 65% või vähema suhtelise õhuniiskuse juures. Kõlblikkusaeg muutub, kui pakend või säilitustingimused muutuvad.

11. Milliseid hulgipakendamise formaate kasutatakse?

Tükkide puhul kasutatakse tavaliselt 5–8 kg kõrgeid -tõkkega sisekotte kastides; pulbriprojektides kasutatakse tavaliselt 10–15 kg karpe. Lõplik vooder ja netokaal on märgitud koos vormiga.

12. Kas saate valmistada jaemüügi- või -privaatsete etikettide pakendeid?

Jah. Vaatame üle kotitõkke, tõmbluku, gaasi või kuivatusaine valiku, netokaalu, kunstiteosed, vöötkoodi, keelepaneeli, karbi märgid ja ümbrise pakendi.

13. Mis on MOQ?

Standardne lahtiselt MOQ on 20 karpi. Spetsiaalse lõike, pulbri spetsifikatsiooni või kohandatud jaemüügipakendi jaoks võib olla vaja eraldi tootmise MOQ-d.

14. Kas külmkuivatatud-maasikate jaoks on vaja külmkonteinerit?

Tavaliselt ei. Valmis FD puuvili tarnitakse kuivana suletud niiskustõkkepakendis. Transpordiplaan keskendub niiskusele, vee sissepääsule, kuumusele ja karbi kokkusurumisele.

15. Millist teavet on hinnapakkumise tegemiseks vaja?

Saatke vorm, suurus, niiskuse või AW sihtmärk, trahvide limiit, pakkimine, kogus, rakendus, sihtturg, sadam, privaatsed{0}}märgised ja nõutavad dokumendid.