IQF külmutatud terved murakad – suurus ja must/punane värv
Kirjeldus
Tehnilised parameetrid
Täielik IQF Blackberry varustus jaemüügiks, pagaritöökodadele, piimatoodetele ja toitlustusteenustele
IQF külmutatud terved murakad – suurus ja must/punane värv
Greenlandi tarvikudIQF külmutatud terved murakadimportijatele, turustajatele, külmutatud{0}}puuviljabrändidele, pagaritoodete tootjatele, piimatöötlejatele, toitlustusteenuste ostjatele ja eramärgiste{1}}programmidele.
Terveid{0}}puuviljaprogramme saab arutadamarja suurus, küpse musta- ja-punase värvuse suhe, terve-marja seisund, katkiste-viljade taluvus, pehmed puuviljad, mahla lekkimine, klompimine, pakkimine ja partii dokumentatsioon. Levinud suurusvalikute hulka kuuluvad 10-20 mm, 15-25 mm ja kalibreerimata viljad.
Must/punane värviklassid nagu90/10, 80/20 ja 70/30saab üle vaadata vastavalt põllukultuuri seisundile ja lõplikule kasutamisele. Hinnapakkumine ja heakskiidetud spetsifikatsioon peaksid määratlema kontrolli aluse ja vastuvõetava tolerantsi enne tootmist.
Terve külmutatud murakaproov küpse värvi, marja terviklikkuse, nähtava purunemise ja IQF-i seisundi kontrollimiseks.
Blackberry suurus ja musta/punase värvi valikud
Terved{0}}muraka ostjad peaksid täpsustama nii füüsilise suuruse kui ka küpsuse/värvi ootused. Suuruse spetsifikatsioon üksi ei reguleeri ebaküpseid punaseid vilju, samas kui ainult värviklass ei määra marja läbimõõtu ega terve -vilja seisundit.
| Võimalus | Kaubanduslik positsioneerimine | Tüüpiline rakendus |
|---|---|---|
| Must / punane 90/10 | Kõrgem täiskasvanud{0}}must visuaalne hinne | Jaemüügipakendid, nähtav pagaritööstus, esmaklassiline magustoit ja toitlustusteenuste esitlus |
| Must / punane 80/20 | Tasakaalustatud välimus ja töötlemisväärtus | Toitlustamine, piimatoodete kate, smuutid, külmutatud marjasegud ja pagariprogrammid |
| Must / punane 70/30 | Töötlemine-keskne kaubanduslik hind | Moos, kaste, püree ja tööstuslik töötlemine, kus visuaalne mustade{0}}puuviljade suhe on vähem kriitiline |
| 15-25 mm | Suurem kalibreeritud terve{0}}puuvilja valik | Jaemüügikotid, magustoidud, pagaritoodete kaunistused ja nähtavad toitlustusrakendused |
| 10-20 mm | Väiksem kalibreeritud valik | Jogurt, piimakate, smuutid, puuviljasegud ja toitlustusprogrammid |
| Kalibreerimata | Kommerts suurus | Moosi, kastme, püree ja tööstuslik puuviljade töötlemine |
Märkus spetsifikatsiooni kohta:90/10, 80/20 ja 70/30 ei tohiks käsitleda universaalsete tööstuslike klassidena. Ostu spetsifikatsioonis tuleks määratleda, mis on must või punane vili, kontrollproov ja kuidas suhe arvutatakse.
IQF kogu Blackberry tootefotod
Terve{0}}marjaproov küpse musta värvi, nähtavate punaste viljade ja külmutatud oleku kontrollimiseks.
Heakskiidetud proovi puhul tuleks üle vaadata marjade terviklikkus, purunemine, pinnajää ja värvijaotus.
Toodete hulgiülevaade aitab võrrelda kogu-viljade arvu, värvide jaotust ja kokkukleepumist suuremas proovis.
IQF külmutatud tervete murakate kaubanduslik spetsifikatsioon
See tabel on kaubandusliku pakkumise lähteülesanne. Lõplikud parameetrid tuleb kinnitada vastavalt põllukultuurile, tarnitavale rajatisele, heakskiidetud proovile, sihtturule ja allkirjastatud tellimuse spetsifikatsioonile.
| Toote nimi | IQF külmutatud terved murakad |
|---|---|
| Koostis | 100% murakas standardse magustamata toote jaoks |
| Toote vorm | Terved IQF marjad; püree ja seemneteta töödeldud tooted kasutavad eraldi spetsifikatsioone |
| Päritolu | Hiina, sõltub kinnitatud hankimispiirkonnast ja hinnapakkumisest |
| Suuruse valikud | 10-20 mm, 15-25 mm või kalibreerimata, sõltub saagist ja tellimuse kinnitusest |
| Värv | Naturaalne tumelilla kuni must küps murakas, kontrollitud punase{0}}viljasisaldusega |
| Musta/punase suhe | 90/10, 80/20, 70/30 või tellige -konkreetne sihtmärk, kokkulepitud kontrolli alusel |
| Maitse ja lõhn | Tüüpiline muraka maitse ja lõhn; vaba ebatavalisest lõhnast |
| Brix | Kinnitatud vastavalt sordile, küpsusele, saagile ja ostja nõudele, kui see on täpsustatud |
| pH / happesus | Kinnitatud partii kaupa, kui see on ostja taotluse jaoks vajalik |
| Terve marja määr | Määratud vastavalt valitud klassile ja allkirjastatud spetsifikatsioonile |
| Purustatud / pehme vili | Tolerants kokkulepitud vastavalt jaemüügi-, toitlustus- või töötlemistaotlusele |
| Vars / leht / kübar | Kontrollitakse sorteerimise, eemaldamise ja valmis{0}}toote kontrollimise kaudu |
| IQF seisukord | Individuaalselt külmutatud klompimise ja lahtise pinnajääga, mida kontrollitakse vastavalt spetsifikatsioonidele |
| Võõrmaterjal | Kontrollitakse toormaterjalide sorteerimise, puhastamise, visuaalse kontrolli ja kohaldatavate tuvastamisprotseduuride kaudu |
| Töötlemine | Vastuvõtmine, küpsus ja värvi sorteerimine, puhastamine, drenaaž, IQF külmutamine, külmutatud sorteerimine, tuvastamine, pakkimine ja külmutamine |
| Hulgipakendamine | 10 kg/karp on tavaline hulgivalik; muud vormingud, mis sõltuvad tellimuse kinnitusest |
| Toitlustusteenuste pakkimine | 2,5 kg, 5 kg või muud formaadid vastavalt kinnitatud programmile |
| Jaemüügi pakkimine | 300 g, 400 g, 500 g, 1 kg või kokkulepitud privaatne -sildipakk |
| MOQ | Ligikaudu 10 tonni kvooti; segalaadimine vastavalt saadavusele ja laadimisplaanile |
| Säilitamine | Hoida sügavkülmas -18 kraadi juures või alla selle |
| Säilivusaeg | 24 kuud pidevalt külmutatud ladustamisel, vastavalt lõplikele spetsifikatsioonidele |
| Dokumendid | Spetsifikatsioon, partii COA, pakkimine ja kokkulepitud labori-/ekspordidokumentatsioon |
Kuidas valida kogu Blackberry suurust ja värviklassi
| Ostja taotlus | Soovitatav lähtepunkt | Peamised kontrollpunktid |
|---|---|---|
| Jaemüügi külmutatud puuviljakott | 15-25 mm, kõrgem küpse ja musta suhe, näiteks 90/10 | Terve marja, küpse värvusega, kokkukleepuv, netokaal ja pakendi esitlus |
| Pagaritöökodade kaunistamine | 15-25 mm tugevama terve vilja terviklikkusega | Suurus, terve{0}}viljade kogus, värvus ja sulatamise/küpsetamise jõudlus |
| Jogurti/piimakate | 10-20 mm või 15-25 mm | Marja suurus, mahla lekkimine, värvus ja murtud tolerants |
| Toitlustamine / Smuuti | 10-20 mm või kaubanduslik segatüüp | Portsjoni jagamine, värvus, kokkukleep ja maksumus |
| Moos / kaste / püree | Kalibreerimata või töötlemata{0}}fookustatud värviklass | Brix, happesus, küpsus, defektid ja töötlemise saagis |
Kogu IQF murakate kvaliteedikontroll
Küpsed tumedad marjad ja punased või ebaküpsed viljad vaadatakse läbi partii heakskiidetud standardi ja kokkulepitud värvisuhte suhtes.
Terve-puuvilja seisukorda ja katkiste-viljade taluvust kontrollitakse õrna käsitsemise, sorteerimise, külmutamise ja pakkimisega.
Tooraine küpsus-, drenaaž, külmutamine ja külmutamine mõjutavad mahla vabanemist ja pehmete{1}}viljade seisundit.
Külmunud eraldamine vaadatakse üle, kuna temperatuuri kõikumine ja liigne niiskus võivad suurendada klompimist ja pinnajää.
Taimset materjali vähendatakse tooraine-sorteerimise, eemaldamise ja valmistoote{1}}vaatamise kaudu.
Puhastamist, visuaalset sortimist ja rakendatavaid tuvastamise juhtelemente kasutatakse vastavalt tehase kinnitatud programmile.
IQF kogu Blackberry töötlemisvoog
Vaadake üle tooraine küpsus, värvus, lõhn ja nähtav seisukord.
Eraldage ebaküpsed, ebanormaalsed ja defektsed viljad vastavalt klassile.
Eemaldage lehed, varred, kübarad ja nähtavad põllu mustused.
Puhastage tootmisettevõtte sanitaarprogrammi alusel, piirates samal ajal marjade kahjustamist.
Enne külmumist eemalda liigne pinnavesi.
Külmutage kiiresti, et toetada üksikute{0}}külmutatud puuviljade eraldamist.
Vaadake üle värv, terved puuviljad, purustatud puuviljad, pehmed marjad, jää ja nähtavad vead.
Rakendage valideeritud tuvastamiskontrolle ja kinnitage kaal, pitseerimine, sildid ja partii kood.
Hoidke valmistoodet enne saatmist temperatuuril -18 kraadi või alla selle.
Hulgi-, toitlustus- ja privaatne{0}}siltide pakkimine
Pakkimine peaks sobima kogu-puuviljaklassi ja turustuskanaliga. Jaemüügi-klassi tervete marjade puhul on vaja tugevamat kontrolli käitlemise, sisepakendi ja karbi seisukorra üle, kuna liigne rõhk ja temperatuurikõikumised võivad suurendada marjade purunemist ja mahla lekkimist.
1 x 10 kg karp on turustajate ja töötlejate jaoks levinud tööstuslik formaat.
2,5 kg, 5 kg või muid toitlustusformaate saab vaadata programmi järgi.
300 g, 400 g, 500 g ja 1 kg formaate saab vaadata vastavalt MOQ-le ja sihtkohale.
Kunstiteosed, vöötkood, etiketi keel, karbimärk ja sihtkoha reeglid kinnitatakse enne tootmist.
Segalaadimist saab üle vaadata sobivate külmutatud toodetega vastavalt kogusele ja laoseisule.
Säilitage kogu ladustamise ja külmutatud saadetise ajal -18 kraadi või alla selle.
Partii COA, jälgitavus ja ekspordidokumendid
Lõplik dokumendipakett sobitatakse valitud tehase, klassi, sihtkoha ja ostja spetsifikatsiooniga, mitte ei käsitleta üldise sertifikaatide loendina.
Toote- ja kvaliteedikontrolli dokumendid
- Allkirjastatud toote spetsifikatsioon
- Vajadusel komplekteerige COA
- Suuruse/värvi{0}}suhte kinnitus, kui kokku lepitud
- Brix / pH / happesus, kui see sisaldub tellimuses
- Vajadusel füüsilise ja defektide ülevaatuse protokollid
- Partii ja karbi identifitseerimine
Saadetise tugi
- Pakendinimekiri ja kaubaarve
- Päritolusertifikaat
- Tervise- ja sihtkoha dokumendid, kui see on asjakohane
- Kokkulepitud mikrobioloogilised/jääkide aruanded
- Vajadusel fotode laadimine
- Kolmanda osapoole{0}}kontrolli tugi kokkuleppel
Sertifikaadi ulatus:HACCP, BRCGS, Kosher, Halal, IFS või muud sertifikaadid tuleks enne pakkumise tegemist kinnitada tegeliku tootmisüksuse, tootevaliku ja tellimusega.
Külmutatud marjade töötlemise video
See video pakub üldist külmutatud{0}puuviljade töötlemise konteksti. Konkreetsed murakapartii fotod, ülevaatuse protokollid ja laadimistõendid saab esitada vastavalt tellimusele.
Rohkem terveid Blackberry näidiseid
Miks hankida terveid IQF-i murakad Greenlandi kaudu?
Eristatakse kalibreeritud 10-20 mm, 15-25 mm ja kalibreerimata kaubanduslikke valikuid.
Must-punaseid sihtmärke, nagu 90/10 ja 80/20, saab arutada vastavalt põllukultuurile ja rakendusele.
Käsitsemise, külmutamise, sortimise ja külm{0}}kettide juhtseadmed vaadatakse üle, et vähendada purunemist ja leket.
Jaemüügi-, pagari-, piima-, toitlustus- ja töötlemisprogrammid võivad ühe üldise spetsifikatsiooni asemel kasutada erinevaid klasse.
Spetsifikatsiooni, COA ja kokkulepitud testimise saab ühendada kaasasoleva kaubandusliku partiiga.
KKK – IQF külmutatud terved murakad
Kas saate tarnida 10-20 mm ja 15-25 mm terveid murakaid?
Jah. Need on tavalised kaubandusliku suuruse valikud, samas võib arutada ka kalibreerimata puuvilju. Lõplik saadavus sõltub saagist ja kinnitatud tellimuse spetsifikatsioonist.
Mida tähendab must/punane 90/10?
See on kaubanduslik värvi{0}}sihtmärk, mis kirjeldab küpsete tumedate puuviljade ja lubatud punaste puuviljade kokkulepitud tasakaalu. Lepingus tuleks määratleda kontrolli- ja arvutusmeetod.
Kas saate pakkuda musta/punast 80/20 või 70/30?
Neid hindeid saab üle vaadata vastavalt põllukultuuri seisundile ja kasutusalale. Töötlemisprogrammidel on üldiselt paindlikumad visuaalsed nõuded kui jaemüügiprogrammidel.
Kuidas kontrollite purustatud marju ja mahla lekkimist?
Tooraine-küpsus, käitlemine, drenaaž, IQF-külmutamine, külmutatud sorteerimine, pakkimine ja külm{1}}kett mõjutavad kõik purunemist ja mahla lekkimist.
Milline klass sobib jaemüügipakendiks?
Jaemüügiprogrammid panevad tavaliselt suuremat rõhku küpsele-mustale välimusele, terve-vilja terviklikkusele, kalibreeritud suurusele ja vähesele kokkukleepuvusele. Täpne hinne tuleks kinnitada valimiga.
Kas terved külmutatud murakad on seemneteta?
Ei. Terved murakad sisaldavad loomulikult seemneid. Seemneteta püree või muud seemneteta{2}}vormid nõuavad eraldi töötlemist ja spetsifikatsiooni.
Mis on tavaline hulgipakendamine?
10 kg karp on levinud formaat. Toidu- ja jaemüügivorminguid saab vaadata vastavalt programmi nõuetele.
Kas saate esitada COA- ja kontrollidokumente?
Toote spetsifikatsiooni, partii COA ja kokkulepitud kvaliteedi- või laboriaruandeid saab esitada vastavalt ostulepingule ja sihtkoha nõuetele.
Taotlege IQF kogu Blackberry suuruse ja värvi spetsifikatsiooni
Palun saatke soovitud suurus, musta/punase värvi suhe, terve-marjavajadus, katkiste-viljade taluvus, pakend, kogus, sihtkoht ja dokumentide loend.
Vaatame üle praeguse saagi ja varude saadavuse, sobitame sobiva klassi ja pakkimisplaani ning kinnitame enne tellimist proovi, dokumendi ulatuse ja hinnapakkumise.
Kuum tags: IQF külmutatud terved murakad, külmutatud murakate tarnija, 90/10 külmutatud murakad, 80/20 külmutatud murakad, 15-25 mm murakad, 10-20 mm murakad, lahtiselt külmutatud terved murakad, IQF muraka värvus, külmutatud murakate jaemüügi klass
Tehniline kirjeldus · referentsgraafik
IQF külmutatud terved murakad
Vaatame valitud vormi, klassi, protsessi ja pakkimise üle alloleva tehnilise ajakava alusel. Avaldatud ja TDS väärtused on spetsifikatsiooni viited tellimuse ülevaatamiseks. Välised võrdlusalused kehtivad ainult nende sätestatud ulatuses. Aktsepteerimist reguleerib allkirjastatud SKU spetsifikatsioon; tuvastatud partii COA teatab tegelikud mõõdetud tulemused.
01 / Füüsiline ja sensoorne
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Seotud vormivalikud | Terved IQF marjad; püree ja seemneteta töödeldud tooted kasutavad eraldi spetsifikatsiooneAvaldatud viide | Seda ajakava reguleerib ülaltoodud valitud vorm. Muud avaldatud vormid nõuavad oma lõike-, protsessi- ja aktsepteerimisspetsifikatsiooni. |
| Päritolu | Hiina, sõltub kinnitatud hankimispiirkonnast ja hinnapakkumisestAvaldatud viide | Koostage lähtedeklaratsioon, vastuvõtupartii ja saatedokumendid. |
| Suuruse valikud | 10-20 mm, 15-25 mm või kalibreerimata, sõltub saagist ja tellimuse kinnitusestAvaldatud viide | Mõõtke kindlaksmääratud külmutatud proov nihiku või mõõturiga; aruannete jaotus ja tolerants. |
| Värv | Naturaalne tumelilla kuni must küps murakas, kontrollitud punase{0}}viljasisaldusegaAvaldatud viide | Võrrelge heakskiidetud sensoorse võrdlusalusega, kasutades märgitud külmutatud/sulatatud/ettevalmistatud seisundit. |
| Maitse ja lõhn | Tüüpiline muraka maitse ja lõhn; vaba ebatavalisest lõhnastAvaldatud viide | Võrrelge heakskiidetud sensoorse võrdlusalusega, kasutades märgitud külmutatud/sulatatud/ettevalmistatud seisundit. |
| Suuruse{0}}klassi kontroll | Kasutage valitud läbimõõtu, pikkust, tüki massi või arvu -kaaluklassi kohta-; märkida lubatud proportsioon väljaspool vahemikku. | Mõõtke nimetatud anatoomiline mõõde; loendada ja kaaluda sama tüüpiline proov. |
02 / Füüsikalis-keemilised ja jääkide kontrollid
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Brix | Kinnitatud vastavalt sordile, küpsusele, saagile ja ostja nõudele, kui see on täpsustatudAvaldatud viide | Mõõtke esinduslikku ettevalmistatud proovi temperatuuri{0}}kompenseeritud refraktomeetriga. |
| pH / happesus | Kinnitatud partii kaupa, kui see on ostja taotluse jaoks vajalikAvaldatud viide | Kasutage näidatud proovi ettevalmistamisel kalibreeritud pH-meetrit või tiitrimist. |
| Sula saagis / tilkumiskadu | Tilguti{0}}tundliku kvaliteediklassi puhul määrake enne numbrilise eesmärgi seadmist sulatustingimused, tühjendusseade ja kestus. | Registreerida proovi esialgne mass ja nõrutatud vedeliku mass; tilkumiskadu (%)=100 × tühjendatud vedeliku mass / proovi algmass. |
| Pestitsiidide jääkide ajakava | Sihtturu jaoks valitakse nimega toimeained ja kauba{0}}spetsiifilised piirangud.EL allikas | Siduge talu pritsimise ajalugu, labori LOQ ja partii tulemus sihtkoha jääkide piirnormiga. ELi andmebaas on üks turuviiteid; rakendage tegeliku sihtkoha reeglit. |
| Plii, kaadmium ja muud saasteained | Kohaldage sihtturul täpse kauba ja töödeldud vormi limiiti.EL allikas | Määrake analüüt, valmistamise alus, meetod, LOQ ja partii tulemus. Ärge kandke värsket-kaubalimiiti töödeldud vormile ilma nõutava hinnanguta. |
03 / Mikrobioloogilised kriteeriumid
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Hügieeni{0}}indikaatorpaneel | Valige deklareeritud protsessi ja kavandatud kasutuse jaoks aeroobne arv ja asjakohased Enterobacteriaceae, kolibakteri või E. coli indikaatorid.Codex | Teatage iga kvantitatiivne tulemus CFU/g, meetod/aruandluse piirmäär, proovikava ja partii identsus. |
| Patogeeni vastuvõtmise programm | Määratlege Salmonella ja Listeria kriteeriumid, kui need on sihtkoha jaoks kohaldatavad, valmisoleku-söömiseks-ja ostjaprogrammi.Codex | Esitage analüütiline osa, näidis{0}}üksuse plaan, meetod ja tuvastatud/{1}}tuvastamata aruanne; tuvastada ravi ja vabastamise alus. |
| Pärm- ja hallitusseente loend | Valige tellitava klassi ja protsessi jaoks eraldi pärmi- ja hallituse kriteeriumid; hinnata ladustamisstabiilsust kohaldatavate tooteandmetega.Codex | Andke pärm ja hallitus eraldi CFU/g, kasutades valideeritud maatriks{0}}spetsiifilisi meetodeid. |
| Enteric{0}}viiruse riskiprogramm | Otsese{0}}marjade tarbimise programmi jaoks hinnake A-hepatiidi ja noroviiruse tõrjet ning iga ostja-nõutav kinnitus.FDA | Kasutage sobivat valideeritud meetodit ja proovivõtuplaani; toetada katsetamist farmi, töötajate ja veehügieeni kontrollidega. FDA ennetusjuhised on riski-kontrolli viide; see ei määra universaalset numbrilist partii piirangut. |
| Vastuvõtmise ajakava | Valige testpaneel ja piirangud kavandatud kasutuse (valmis-söömiseks-või edasiseks töötlemiseks), toote vormi ja sihtkoha järgi.EL allikas | oleku organism, analüüsimeetod, proovi mass ja n/c plaan; teatage partii tegelikest tulemustest. Igale külmutatud tootele ei ole määratud universaalset APC, kolibakteri, salmonella või listeria piirmäära. |
04 / Külmutamine ja külm kett
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Külmutatud ladustamine ja transport | Vähem kui –18 kraadi või sellega võrdneTDS viide | Toote põhikontroll ja logija kirje. Valitud vorm ja hinne peavad ühtima selle TDS-i viitega. Kehtib: Frozen Blackberry külmutatud vormingute kohta. |
| Säilitamine | Hoida sügavkülmas -18 kraadi juures või alla selleAvaldatud viide | Kinnitage allkirjastatud spetsifikatsioonis meetod, representatiivne valim ja aktsepteerimise alus. |
| Eraldumise ja{0}}lõdva jää hindamine | Hoidke oma niiskust, lahtist jääd ja püsivalt külmunud kobaraid eraldi kontrollikategooriatena. | Eraldatud lahtised jääd ja keevitatud klastrid kaalutakse proovi esialgse massi suhtes; eristada looduslikke paaristükke või plokke. |
| Toote termokeskus | −18 kraadi või külmem pärast külmumist ja termilist stabiliseerimist; säilitama kokkulepitud külmutatud jaotustingimused.Väline viide Codex | Proovige kõige paksemat tüüpi pakendit ja säilitage säilitus-/transporditemperatuuri andmed. Codexi kiir-külmutatud viide; valitud toote vorm ja marsruut tuleb külmutada. |
| Tarneaeg külmunud | Kõvakülmutatud, korralikult suletud ja kodeeritud, ilma sulamis-/taaskülmumistunnusteta või liigse lahtise jääta.Codex | Kontrollige pakendi terviklikkust, vaba{0}}voolu või ploki seisukorda vastavalt deklaratsioonile, karbi seisukorda ja laadimistemperatuuri. |
05 / Pakendi suurus ja säilivusaeg
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Hulgipakendamine | 10 kg/karp on tavaline hulgivalik; muud vormingud, mis sõltuvad tellimuse kinnitusestAvaldatud viide | Kontrollige kinnitatud pakendijoonist, kalibreeritud skaalat ja tootmisdokumente. |
| Jaemüügi pakkimine | 300 g, 400 g, 500 g, 1 kg või kokkulepitud privaatne -sildipakkAvaldatud viide | Kontrollige kinnitatud pakendijoonist, kalibreeritud skaalat ja tootmisdokumente. |
| Säilivusaeg | 24 kuud pidevalt külmutatud ladustamisel, vastavalt lõplikele spetsifikatsioonideleAvaldatud viide | Enne kodeerimist kontrollige avamata -paki valideerimist, deklareeritud säilitusseisundit ja tootmist/parimat{1}}. |
| Deklareeritud netosisaldus | Kontrollige iga valitud pakivormingut kunstiteose ja kohaldatava koguse{0}}kontrollireegli järgi.Codex | Kalibreeritud kontrollkaal või -kaal; määratletud proov ja taara. |
| Säilivusaeg- | Märgistatud periood kehtib ainult selle valideeritud pakendi ja püsivalt märgitud säilitustingimuste kohta.Codex | Vaadake üle stabiilsusuuring või heakskiidetud säilivusaja{0}}fail ja tootmiskuupäeva{1}}kuupäev. |
06 / Protsessi juhtelemendid
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Töötlemine | Vastuvõtmine, küpsus ja värvi sorteerimine, puhastamine, drenaaž, IQF külmutamine, külmutatud sorteerimine, tuvastamine, pakkimine ja külmutamineAvaldatud viide | Kontrollige heakskiidetud tootevoogu, liini seadistusi ja tuvastatud tootmiskirjet; valideerida arvulised kriitilised piirid saidi HACCP plaani raames. |
| Tooraine{0}}ettevalmistuse kontrollid | Terved marjad sisaldavad loomulikult seemneid; seemne eemaldamise tellimisel deklareerida eraldi rafineeritud püree. | Kontrollige valitud tootevoogu ja asjakohast kärpimise, sortimise ja eeltöötluse kirjet. |
| Deklareeritud marsruut | Vastuvõtmine, küpsus ja värvi sorteerimine, puhastamine, drenaaž, IQF külmutamine, külmutatud sorteerimine, tuvastamine, pakkimine ja külmutamine | Kinnitage kinnitatud protsessivoog, rea kirje ja valmis{0}}toote identiteet. Lehekülg-kirjeldatud marsruut; numbriliste komplekt-punktide jaoks on vaja kinnitatud rida SOP. |
| Keskse vastaspoole määramine | Kasutage tõeliste CCP-de ja nende kinnitatud kriitiliste piiride tuvastamiseks saidi-kinnitatud HACCP-plaani.Codex | Kontrollige ohtude analüüsi, seire, kõrvalekallete ja{0}}parandusmeetmete dokumente. Kvaliteedikontrolli-etapp ei ole automaatselt CCP. |
07 / Koostisained, lisandid ja allergeenid
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Koostis | 100% murakas standardse magustamata toote jaoksAvaldatud viide | Kontrollige heakskiidetud valemit, tarnija deklaratsioone ja rea{0}}spetsiifilist allergeeni hindamist. |
| Lisatud glasuuri/katte deklaratsioon | deklareerida tahtlikult lisatud vesiglasuur, siirup, õli või kate ja mõõtmise alus; lahtist jääd hinnatakse eraldi. | Kontrollige valemi/lisamise kirjeid; leppige kokku klaaside eemaldamise või katmise katses ja neto{0}}sisu alustes, kui see on asjakohane. |
| Lisandite kasutamine | Teatage kõik värvi-kaitseained, hapendajad või muud lisandid koostisosade ja sihtturu maksimaalse lubatud kasutusviisi järgi.NHC standard | Kontrollige heakskiidetud valemit, tegelikku lisamise kirjet ja turuspetsiifilist{0}}lisandikategooriat. GB 2760-2024 kehtib Hiina kohta; ekspordireegleid kontrollitakse eraldi. |
| Allergeenide ja ristkontaktide{0}}hindamine | Deklareerige omased allergeenid ja hinnake jagatud-liinidevahelist-kontakti tegeliku asutuse ajakava järgi.FDA | Vaadake üle joonemaatriks, puhastuse valideerimine ja ostja sildi kinnitus. Ärge taotlege jagatud-liini allergeeni või allergeenivaba- staatust ilma rajatise tõenditeta. |
08 / Defektid ja võõrkehad
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Purustatud / pehme vili | Tolerants kokkulepitud vastavalt jaemüügi-, toitlustus- või töötlemistaotluseleAvaldatud viide | Kontrollige määratletud tüüpilist valimit; kirjete arv või massi alus ja paigutus. |
| Võõrmaterjal | Kontrollitakse toormaterjalide sorteerimise, puhastamise, visuaalse kontrolli ja kohaldatavate tuvastamisprotseduuride kauduAvaldatud viide | Kontrollige määratletud tüüpilist valimit; kirjete arv või massi alus ja paigutus. |
| Sisemiste defektide klassifikatsioon | Punased või ebaküpsed viljad, vars/lehed, hallitus, lekkivad pehmed viljad ja liigne murenemine. | Märkige iga defektiklass eraldi loenduse või massi järgi; määrake valimi suurus, nimetaja ja kombineeritud{0}}limiidireeglid. |
| Ohtlikud võõrkehad | Määratletud kontrollproovis ei tuvastatud võõrkehi; kõik leiud tagasi lükata ja uurida.Väline viide Codex | Määratlege allkirjastatud kvaliteedigraafikus visuaalse{0}}kontrolli valimi suurus ja detektori väljakutse. "Mitte tuvastatud" on proovivõtu väide, mitte absoluutne garantii nullosakeste olemasolule. |
09 / Pakkematerjalid ja etikett
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Toidu-kontaktpakett | Täpsustage sisemine-kontaktmaterjal ja hankige asjakohane toidu-kontaktide vastavusdeklaratsioon.NHC standard | Vaadake üle filmi struktuur, tarnija nõuetele vastavus, migratsioonitõendid ja tegelikud kavandatud tingimused. GB 4806 seeria on Hiina-spetsiifiline; EL-i eksport kontrollib ka määrusi 1935/2004 ja 10/2011. |
| Karbi ja tihendi terviklikkus | Kinnitatud netokaalu ja kaubaaluste plaani jaoks määrake karbi virnastamistugevus, koti tihend ja torkekindlus.EL allikas | Kontrollige pakendi joonist, surve-/tihenditesti ja saadetise konfiguratsiooni. |
| Sildi kontrollimine | Ühendage toote nimi, koostisaine/allergeeni avaldus, netokaal, partii/kuupäev, kõlblikkusaeg ja säilitusjuhised sihtkoha kunstiteosega.Codex | Kinnitage kunstiteos vastavalt allkirjastatud spetsifikatsioonile ja sihtkoha reeglitele. |
10 / Tuvastamine ja jälgitavus
| Parameeter | Spetsifikatsioon / viide | Kontrollimise ja tellimise alus |
|---|---|---|
| Võõrkehadetektor- | Kinnitage Fe, mitte{0}}Fe ja roostevabast-terasest proovitükid tegeliku toote, ava, pakendi ja liini jaoks; registreerige tõestatud tundlikkus.Codex | Väljakutse määratletud algus-, ülemineku-, intervalli- ja lõpp-punktides; säilitama tagasilükkamise kirjeid. Ärge kopeerige detektori üldisi suurusi tehase võimekuse väitesse. |
| Partii jälgitavus | Ühendage sisendallika partii, töötlemiskäik, pakkimiskood, katsekirjed, külmutatud ladustamine ja saadetis ühe valmispartiiga.Codex | Jälgige salvestatud näidiskutsumises ühte proovipartii edasi ja tagasi. Tagasikutsumise kiirus on märgitud ainult siis, kui saidil on kinnitatud sihtmärk ja kirje. |
